варенка на индукции

Кто варил сгущенку на индукционной плите?

Я, все как на любой другой плите

Сейчас сгущенка в банках продается с крышками как у пива (с колечками). Че-то я очкую ее варить такую.
Кто-нибудь пробовал? Не взрывается?

Автор видать хочет без кастрюли варить ;-)

Помню, помню я потолок на кухне у товарище. Весь в брызгах коричневых от взорвавшейся варенки.
Равномерно так. Дело не стоит риска.

какая-то принципиальная разница?
алюминий индукция не видит

Так сгущенка взрывается,когда не уследили за уровнем воды и она выкипела.Если следить за водой,чтобы она всегда покрывала банку со сгущенкой,то все будет хорошо. :-)

Тот же вопрос возник про картошку. Можно картошку на индукционной плите жарить? А варить?

Тем не менее секонд прав.

Можно положить банку в мультиварку, заодно задать время и температуру, можно просто купить уже готовую варенку.

По закону мерфи - если что то должно случиться, оно обязательно случится.

Иначе бы сгущенки не взрывались, а бутерброд никогда не падал.

И все бы ничего, если бы дело было в подготовленной до жэтого кухне, а то сейчас ПВХ вокруг и маркие поверхности - если современную бюджетную кухню обрызгает сгущей - проблем будет существенно больше чем самая дорогая банка готового продукта.

Дык может и вправду лучше не рисковать?

Нужно нормальную банку, без колечка. Эта может вытечь в процессе варки.

любителям вареной сгущенки на заметку:
варил недавно Белорусскую сгущенку Рогачев
так вот после варки весь клей, которым приклеена этикетка, расплавился в кипятке и равномерно покрыл бортики и крышку кастрюли. Клей этот смывается только растворителем.

Да всё хотел спросить: варить надо нормальную сгущенку, а это какая? мне вот ДЕПовская нравится из казахстана, больше других нормальных не видел, автор какую хочеш сварить?