Яблочный пирог ( возможен постный вариант)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вчера опробовала новый рецепт. Пирог всем очень понравился, делюсь.
1 ст. муки
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. л корицы
Пакетик ванилина
1 ч.л. соды
0,5 ч.л лимонной кислоты

9-10 яблок
180 гр сливочного масла. Если заменить масло на постное- будет постный яблочный пирог.

Смешать все сухие ингредиенты.
Яблоки натереть на крупной терке, если есть лимон-сбрызнуть лимонным соком
Сливочное масло растопить.
Собираем пирог.
Форму смазать сливочным маслом.
Высыпать 1/3 часть сухой смеси, выложить 1/3 яблок, далее 1/3 сухой смеси, опять часть яблок, сухую смесь и закончить яблоками. Разровнять, наколоть в нескольких местах и полить кипящим сливочным маслом. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 1 час.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Фотографировала на телефон, поэтому структуру пирога не очень видно. Он рассыпчатый, но не сухой. Кто-то даже подумал, что в основе печенье.

интересно) т.е. манка с мукой варятся в масле и яблочном соке :bs: Надо попробовать) Яблоки, наверное, покислее взять?
зы: фото как всегда вдохновляющие :hi:

Да, видимо как-то так))
Мне кажется в этот пирог кислые яблоки будут более уместны. Потому что тесто сладкое, и с кислыми яблоками будет баланс. Когда у меня сладкие яблоки, я выдавливаю в них сок лимона и добавляю лимонную цедру.

так, лимонный аромат еще появится :write:

:super: :write: :write:

Очень вкусно этот пирог делать со сливами, с бананами+лимон.
делаю в мультиварке, в духовке и порционными баночками.
Масло не топлю, кладу кусками, делала с домашней сметаной. С растительным маслом или с молоком не так вкусно, но есть можно.

с вишней может попробовать :bs:

А почему нет ;-) ,я с клюквой последний раз делала, очень приятная кислинка.Девочки с творогом делают, с различными джемами.

Сделала сегодня постный вариант с половиной сухих ингредиентов, раст.маслом и одним огромным яблоком. Очень вкусно!!!

я тоже сделала..... даже не знаю как описать - у меня получился как бы сырой пирог, хотя конечно полностью пропекся, не рассыпчатый.... как бы тесто с ярко выраженным вкусом корицы..... у меня дома такую консистенцию не любят.....
но по вкусу - вкусно, не сильно сладко.

Сделала два слоя: с яблочной заготовкой для пирога и вишней, получилось забавно. Вкусно, но верхний слой немного подсох и крошки хрустели. Рассыпчатый, но совершенно не похож на образец))
Фото не выкладываю, снимала как всегда на тапок :-D

[Сообщение изменено пользователем 09.03.2015 23:35]

Пирог очень вкусный :-)

Достала из духовки 20 минут назад :-) очень вкусно. Пока он влажный, попробую когда остынет :super: Спасибо за рецепт

Красота) сразу же плюс без промедления)

можно узнать, это по весу сколько примерно?

Торкнуло :-D на ночь глядя. Уже в духовке, будем посмотреть :-)

я через 15 минут вынимаю уже :-D . С творогом и грушей

Получилось! Вкус бесподобный, рецепт ушёл в копилку! Ирина, спасибо! :-)

У меня тоже получилось!
Очень вкусно, большое спасибо за рецепт! :-)
Самое интересное, что этот пирог должен получиться даже у тех, кто с тестом не дружит. просто потому, что там по сути теста нет