Болталка-флудилка
m
mona@liza
12:55, 26.02.2015
[quote]Не соглашусь с вами...какой фарш рубленый либо перекурченный ,сколько слоев должно быть в рулете,надо ли лук .и т.д.Вот что я считаю ньансами.А как в рецепте написано я уже видела.хочу чтобы высказались те ,кто делал это блюдо.
K
Konfetk@ Я 
13:14, 26.02.2015
где купить баклажаны? хочу вот баклажанов и все
N
Natalia_ 
13:23, 26.02.2015
я всегда перекрученный беру, мне нечем рубить и резать лень
про слои - сложный вопрос - попробуйте сделать один раз сами и не будет вопроса
лук обязательно и много - как в манты, опять же если не делали сложно объяснить
в общем, я высказалась, готовить Вам
про слои - сложный вопрос - попробуйте сделать один раз сами и не будет вопроса
лук обязательно и много - как в манты, опять же если не делали сложно объяснить
в общем, я высказалась, готовить Вам
t
timorin 
13:26, 26.02.2015
хочу вот баклажанов и все
Последний раз в выходные покупала в Ашане Карнавала. Мне кажется, во всех больших магазинах есть.
t
timorin
13:38, 26.02.2015
хочу чтобы высказались те ,кто делал это блюдо
Я часто делаю, когда надоедает крутить пельмени, заворачиваю ханум. Тесто тоже в хлебопечке делаю, секретов в его приготовлении и нет особых, главное, чтоб все слои и тесто были, чем тоньше, тем лучше. Рубленый фарш в нем, на мой взгляд, не идет, лучше на несколько раз прокрученный. А еще я иногда делаю, помимо фарша, слой вареной картошки на терке с обжаренным луком. Мне такой вариант даже больше классического нравится. Заворачиваю рулеты, смазываю их растительным маслом, кладу в пакеты, и придаю сразу форму полукруга, а то замерзший в пароварку не входит. Все.
У
Улыбайтесь, господа! 
13:39, 26.02.2015
во всех больших магазинах есть
не-а
Л
Леди Икс. 
13:43, 26.02.2015
Баклажаны в Яблоке обычно есть.
m
mona@liza
13:46, 26.02.2015
timorin
Спасибо за ответ,а в мультиварке можно будет приготовить?
У
Улыбайтесь, господа!
14:03, 26.02.2015
Баклажаны в Яблоке обычно есть
как правило да
еще всегда - в гранате, на рынке на громова, на шарташском рынке, в пикнике на восточной, в метро, в монетке на сиб.тракте
t
timorin
14:07, 26.02.2015
а в мультиварке можно будет приготовить?
так в ней и делаю, на паровой решетке. Отдельную пароварку давно в облом доставать, только на праздники, когда сразу много овощей, морепродуктов и др. надо сделать.
m
mona@liza
14:10, 26.02.2015
M
MangoBlack
14:14, 26.02.2015
Пщму Ксения haha-demon рецепты удалила ?
Буквально сегодня собрался, открыл, а пусто. Кэш гугля тоже не показывает..
Буквально сегодня собрался, открыл, а пусто. Кэш гугля тоже не показывает..
Что случилось, кто в курсе???
m
mona@liza
14:21, 26.02.2015
Есть такая народная мудрость "Обидеть гения легко,унять бездарность невозможно" Может быть как раз этот случай.Ничего личного
t
timorin
14:43, 26.02.2015
А пациент скорее жив, чем мертв.
Это я про показатели он-лайн второй день.
Это я про показатели он-лайн второй день.
14:46, 26.02.2015
Что случилось, кто в курсе???
просто Ксюша решила обидеться, никто специально ее не обижал, она видимо что то из разговора в теме про то, что форум тухнет приняла на свой счет и удалила все свои рецепты
У
Улыбайтесь, господа!
14:48, 26.02.2015
я если чесс вообще не поняла из-за чего срач разгорелся
14:50, 26.02.2015
я если чесс вообще не поняла из-за чего срач разгорелся
я срача то и не видела особого, просто обмен мнениями
на что обижаться и кому тоже не узрела
m
mona@liza
14:51, 26.02.2015
срач разгорелся
Весна,гормоны ,амбиции
l
luda-shel
14:55, 26.02.2015
вчера делала яблочный штрудель (получился на славу). Вопрос собственно вот в чём - как правильно выпекать на пергаменте, у меня всегда бумага прилепает к выпечке.
Делаю так - на противень кладу пергамент, смазываю его растительным маслом, потом выпечку и в духовку. Что не так?
Делаю так - на противень кладу пергамент, смазываю его растительным маслом, потом выпечку и в духовку. Что не так?
t
timorin
15:04, 26.02.2015
просто Ксюша решила обидеться, никто специально ее не обижал, она видимо что то из разговора в теме про то, что форум тухнет приняла на свой счет и удалила все свои рецепты
Специально никто не обижал, просто когда "стареньких" стали обвинять в снобизме в более грубых выражениях, она обиделась. Это ее дело. Но удалять рецепты из тем за несколько лет, это полное ребячество, если не сказать детский сад. Не понимаю, зачем наказывать всех.
t
timorin
15:08, 26.02.2015
Что не так?
К пергаменту у меня тоже прилипает, если не посыпать чем-нибудь. Силиконовый коврик в помощь, на нем выпекать мне нравится гораздо больше.
Тут возник такой вопрос, очень нужен коврик для раскатывания теста. Кто каким пользуется? Кто где покупал?
У
Улыбайтесь, господа!
15:08, 26.02.2015
Что не так?
да много вариантов
- пергамент гумно
- мазать не растительным а сливочным маслом
- не мазать маслом а подпылить мукой
- использовать коврик силиконовый вместо пергамента
l
luda-shel
15:11, 26.02.2015
пергамент гумно
разные, выбираю из ценовой категории "что дешевле", так как разницы не замечаю
мазать не растительным а сливочным маслом
- не мазать маслом а подпылить мукой
- не мазать маслом а подпылить мукой
буду пробовать
использовать коврик силиконовый вместо пергамента
надо купить - правда хорошо с ним? А силиконовые формы - тоже хорошо?
Л
Леди Икс.
15:13, 26.02.2015
силиконовый вместо пергамента
в рыбной теме рядышком коврик тефлоновый. Я как то у подруги видела такой, она при мне слойки испекла. Коврик остался идеально чистый. Я сначала подумала, что это такой пергамент)). Выглядит один в один . И на ощупь как плотный пергамент.
t
timorin
15:14, 26.02.2015
надо купить - правда хорошо с ним? А силиконовые формы - тоже хорошо?
Коврик - не нарадуюсь. Формы тоже отлично, выковыривать легко, но иногда у меня тесто, особенно кексов, через край убегает, стенки-то легко сгибаются.
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.