потушим квашеную капусту?

исходные продукты
собственно капуста квашеная, зиму доживает
лук
сушеные грибы
неприличного вида мясные изделия наших мясокомбинатов
томаты в с\с резаные
лаврушка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

поджарить лук до состояния легких поджарок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

добавить "мясопродукты" и еще поджарить

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

очень тщательно промыть капусту до удаления кислого запаха
грибы промыть, замочить минут на 15
капусту и грибы в кастрюлю, туда же отправить резаные помидоры,, лавровый лист, специи на ваш вкус. добавить (опять же на ваш вкус) 0,5 стакана воды, пива или белого вина. если добавили спиртное то немного потушить в открытой посуде. не солить!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ну вот, симпатяшка. пошла тушиться на час (у меня скороварка. можно в горшочек отправить часа на три в духовку)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

фото готовой еды позже будет, как приготовится :-)

обожаю тушеную капусту!

готово! и очень вкусно
для постного стола можно легко убрать мясопродукты :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А час - не много? :-)

опа
а ето зачем?
я записываю оля :-D
у мене тоже есть.
в смысле капуста.
а грибы какие?ломала?крошила?не замачивала?

нет, в самый раз

капуста не хрустит но и не мягкая
кислоты нет, всякие мои пряности отдали свои ароматы

колбасу всякую выкину :-D только портит продукт

спиртное? белое вино дает мягкость
незабываемая тушеная в белом вине капуста подавалась в кабаке на белинского ... магазинчик "Карл Цейс", и кабачок при нем был
пиво - аромат.


грибы сушеные - да всякие . и белые, и темные. бабушка еще собирала

можно и покрошить, и поломать
потом замочить, первую воду слить, а вторую уже в капусту вылить (немного, с четверть стакана)

Прелестно. Особенно если на ночь читать. Жрать охота до безобразия. С вином нет, а пиво добавляла. Вкуснейшая классика.

слуш а у меня жареные в морозилке
пойдут?
про спиртное вообще круто....я не знала.
слюнки....

скорее нет
испортят капусту
заморозка еще куда ни шло. но тоже не стала бы капусту портить - воды много, толку мало :-D

Везет вам :-D
Вы ,как знали прикуп, квасили капусту н зиму. Я поленилась, думала куплю если что. А сейчас квашеная капуста 84 рубля за ведерко 8(
Капец короче.

я не фанат капусты, но четыре вилка заквасила. зимой про нее забыли :-D
оказалось что по весне очень нужная еда :hi: поститься не собираемся, но клетчатки можно и добавить :super:

в ней витамина с просто уйма. Очень нужный продукт :-)

с вами не согласятся те, кто помнит столовскую тушеную капусту с отвратительным запахом и не менее отвратительным вкусом :-D

но тушеная квашеная капуста это вещь!

Обожаю тушеную квашенную капусту! Но я тушу просто с маслом и сахаром. До почти прозрачности.Люблю сладкую. А потом или с котлетками, или сосисками.


Воот!!! Чтобы капуста была вкуснее, про нее надо забыть, чтобы так , аж вырви глаз. А у нас забыть не получается никак. Все подчистую съедается . как только доходит до кондиции.
Кстати. у меня сегодня тоже тушеная капуста, только свежая, но с том соусом, морковкой и охотничьей колбаской ( всего одна была)))) Пыталась сфоткать, фигня некрасивая какая то получается.

эх, девочки....растравили душу...
Завтра пойду покупать квашеную капусту и плакать :-D

забыли - это да. пошла жить на улицу в ноябре. а зимой так лениво ее ковырять на морозе :-)
но вырвиглаза не было :-D нормальная кислая капуста

отличный повод заквасить по осени капусту :hi:

Наша капуста была уничтожена раньше, гораздо, мы любители этого дела, специально садим зимнюю, часть так в яму спускаем, часть квасим.
А я грибы на кофемолке в порошок и так добавляю.

[Сообщение изменено пользователем 24.02.2015 22:39]

Делал в субботу аналогичную капусту с мёрзлыми боровичками . Хорошо получилось !

Оляяяяяя, всё отлично! :hi: Но.....
На фига выкладывать поздно вечером. :ultra: А ведь я плотно поужинала. А теперь не уснуть, капусты хочется. :-( :-D

Да ну вас((((
Кто меня просил на Кулинарию заходить, да еще в капустную тему :-( А магазин только утром откроется...

Дак предварительно разморозить и воду слить. Очень даже ничего. Попробовать что ли...