Айсинг из сырого белка

Добрый день, подскажите пожалуйста сколько и при каких условиях можно хранить самодельный айсинг? делала из сырого белка и сахарной пудры+ лимонный сок.
Делала для печенек недели 2 назад, закрыла пленкой и в холодильник поставила думала скоро использую, но не вышло. а сейчас думаю новый делать или этот можно использовать? и после высыхания сколько можно хранить? например для пряничного домика, если его не сразу съедят он не испортится?
заранее спасибо :-)

не такая затратная штука, а двухнедельный белок я бы не рискнула..

Сомневаюсь, что его можно хранить. И не только из-за сырого белка, но и потому, что он быстро густеет и засыхает.

Есть айсинг на масляной основе. Говорят, что он неделю точно может храниться, но я не пробовала.

(0/1 - ух ты, у меня появился личный хейтер ^__^)

[Сообщение изменено пользователем 30.12.2014 15:58]

читала как раз про айсинг сегодня
писали, что нельзя хранить в холодильнике

аналогично