Косулятина, как приготовить?
G
Gelll@ 
20:32, 05.12.2014
что ж все нервные то такие
У
Улыбайтесь, господа! 
21:35, 05.12.2014
да поняла я, поняла все прошло успешно
S
Shredinger's cat 
03:00, 06.12.2014
да поняла я, поняла
P
PROgre$$
04:38, 06.12.2014
Без фольги или рукава на первоначальном этапе запекания?
При какой температуре и сколько часов томили? Майонез и аджика через 1.5 часа уже бы превратились в уголь. если без рукава.
При какой температуре и сколько часов томили? Майонез и аджика через 1.5 часа уже бы превратились в уголь. если без рукава.
готовил при 170 гр, часа наверное полтора-два, ничего не подгорело, все отлично. Одна нога, пожирнее которая, сверху была, худая внизу, ну и как сказал картошка в самом низу, жаль не успел сфоткать, все съели мин за 10
18:10, 08.12.2014
А попробуйте сварить косулью ногу в вареньи - странно на вкус, но непередаваемо.
P
PROgre$$
08:06, 11.12.2014
а в каком вареньи и как именно вообще? Поподробней можно?
Вообще если у кого то имеются проверенные рецепты косулятины, лосятины, кабанины, кидайте сюда, у меня тоже имеются парочка
B
Bell@ Donn@ 
09:57, 11.12.2014
сделала на ноге продольные разрезы, замочила на час в пюре из киви со сливками, затем обмазала горчично-медовым соусом, в разрезы натолкала чесноку,потом в рукав и на полтора часа в духовку на 180 гр.. никакие пленки не срезала /чот лень стало/. в итоге - мясо получилось оч мягкое, пленок
как-будто и не было. как-то так ))
[Сообщение изменено пользователем 11.12.2014 10:01]
[Сообщение изменено пользователем 11.12.2014 10:01]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.