очередной ужин - сложные пирожки а-ля котлетки в тесте (фото)

фарш - полкило
лук - одна средняя
яйца - 2 шт
чеснок - два зубчика средних
грибы - шт. 8-10 средних
куриная колбаса - ну где-то гр 200 (думаю филе так же)
соевый соус - на глаз ложка столовая/ две максимум
сыр любой твердый - грамм 70-100
тесто в рулете можно и для пиццы/ или слоеное

ну и процесс с фото

1. готовим фарш (слегка солим, лук, яйцо)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2. жарим на сковороде грибы и куру (в моем случае куриная ветчина)с соевым соусом
он уже соленый- по-этому солить не надо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3. берем фарш - раскладываем плоской лепешечкой (доску посыпать мукой, чтобы не прилипало) выкладываем начинку и заворачиваем как рулет

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. обжариваем такие рулеты - котлетки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

5. готовые котлетки заворачиваем в тестовые полоски (это моя выдумка - можно уже кушать и сами готовые котлетки)
на тесто насыпала потертый сыр с чесноком, но можно это было вместе с грибами закатать в фарш

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

6. тесто обмазываем взбитым яйцом и в духовку на 25 мин при 180-200
(в общем до румяной корочки, как пирожки)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

7. ну и готовое блюдо - так называемые пирожки :-) сложные
приятного аппетита

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Да, в форме рядом с "пирожками" - одна котлетка - рулет без теста - банально не хватило :lol:
зато грибная начинка осталась - так что исходя из исходных продуктов можно либо меньше делать начинки и фарша- либо экономно использовать тесто :-)

Красиво! А тесто какое берете?

Супер! про котлетки с чем-нибудь внутри я, конечно, слышала.ю читала, но вот чтобы их еще и в тесто заворачивать-это что-то новое для меня! Супер! :super:

Я хоть и на диете, но мужа надо накормить вечером. Он любит калории. :-)

Девочки, тесто было из замороженных - по-моему для пиццы бездрожеввое
но думаю слоеное тоже будет очень вкусно

Девочки????
А я вот тоже готовить люблю вкусно...

нивкоем разе не хотела обидеть остальных участников данной ветки
просто в данной теме с вопросами обратились девушки - им и ответила

[Сообщение удалено пользователем 24.05.2009 13:56]

[Сообщение удалено пользователем 24.05.2009 13:56]