Ужин для дедушки:)
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Сегодня у нас особый гость, для которого хочется сделать что-то особенное, но при этом, учитывая вкусы старшего поколения, простое. Рыбка-капуста-пирог будут в самый раз.
Начну с самого сложного - соуса к рыбе
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/65fca4603bd54cfef21bb9dc833dd897/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Треть пачки масла кидаем растапливаться в кастрюлю
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e13398051863a43ff2d6517dda050487/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом туда же добавляем мелко порезаный лучок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a837ce0fa5bf28ea50db226fa9718d57/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
размолотый тмин, сухой чеснок, перчик чили (кол-во зависит от предпочтений)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7371f2bed44f7a680574d8aba3f76b99/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Туда же трем лапку имбиря
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c26fd9a32d75c7faf577764e1b9073fd/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
немного побулькало - высыпаем шпинат и солим
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ed6e77c6ec8c8e2ed1f762bffe8af1b5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заливаем небольшим кол-вом сливок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/449c16b59ba5f60bfc1afe3e322a3490/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и тушим
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a0454095aa7c39fe8f3049ee3a050bb7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Все, можно заняться гарниром
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a41970f1437c42c041dfd2e7b619b5f1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в миске смешиваем манку, соль, перец и все тот же сухой чеснок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a41970f1437c42c041dfd2e7b619b5f1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отдельно выбиваем яйцо
панируем по очереди сначала в яйце, потом в манке со специями
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e5b47c8c6be3f16c8aed863bebad3c08/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и на маленький огонь на сковродку
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b27fd10030251d1207d7c73c09d83e93/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в это время содержимое кастрюли со шпинатом отправляем в блендер
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cc12350388d2a0fb5b1f7f6f560c2a48/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дальше совсем просто
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7d3db77ebc5edfdd770c1c071f6c61f8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
на кусок фольги выкладываем порционно нарезанную рыбку (не забываем убирать шкуру и вытаскивать кости если это возможно) и сладкий перец, приправить, и вместо соли капнуть немного соевого соуса
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5b94b02ebb9349ecb4a2a6aa8e1184ca/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
края фольги зажать сверху вот так, и отправить рыбку в духовку минут на 20
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1d2d119ddb1213f5feeb57b4ca019176/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
переворачиваем капусту румянить другой бочок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f820187193f65fe5eb9a25d4e55c28a8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и быстенько сооружаем шаньгу к чаю
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b7a5a14f25864d4807cbc5b684b8213c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
клюкву пересыпаем сахаром, крахмалом и корицей
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b5607398a6efcb6b99fddabcefa3a352/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дрожжевое тесто выкладываем в форму. Не забываем по высокие бортики!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a275ec1b97d93ac4e940f511b4eaa1d7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заполняем клюквой и ставим в духовку вместо уже приготовившейся рыбы
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/dacfbaa1f7a7901577f2e833b562b006/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Быстренько накрываем на стол и зовем дорогого гостя
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/28d20cb56324a78364a80fc0c6612ba3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дедушка за ужином все поглядывает на духовку - шаньгу с клюквой он очень любит
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/477bcf8ba3abb9c4761129d251ac8a07/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот оно: кислое счастье!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f3f8ad080984b6681aadc160ef85044a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Довольно жмурится и прихлебывает чай. Уважили старика
[Сообщение изменено пользователем 12.02.2009 20:34]
Начну с самого сложного - соуса к рыбе
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Треть пачки масла кидаем растапливаться в кастрюлю
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом туда же добавляем мелко порезаный лучок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
размолотый тмин, сухой чеснок, перчик чили (кол-во зависит от предпочтений)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Туда же трем лапку имбиря
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
немного побулькало - высыпаем шпинат и солим
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заливаем небольшим кол-вом сливок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и тушим
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Все, можно заняться гарниром
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в миске смешиваем манку, соль, перец и все тот же сухой чеснок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отдельно выбиваем яйцо
панируем по очереди сначала в яйце, потом в манке со специями
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и на маленький огонь на сковродку
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в это время содержимое кастрюли со шпинатом отправляем в блендер
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дальше совсем просто
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
на кусок фольги выкладываем порционно нарезанную рыбку (не забываем убирать шкуру и вытаскивать кости если это возможно) и сладкий перец, приправить, и вместо соли капнуть немного соевого соуса
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
края фольги зажать сверху вот так, и отправить рыбку в духовку минут на 20
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
переворачиваем капусту румянить другой бочок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и быстенько сооружаем шаньгу к чаю
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
клюкву пересыпаем сахаром, крахмалом и корицей
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
дрожжевое тесто выкладываем в форму. Не забываем по высокие бортики!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
заполняем клюквой и ставим в духовку вместо уже приготовившейся рыбы
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Быстренько накрываем на стол и зовем дорогого гостя
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дедушка за ужином все поглядывает на духовку - шаньгу с клюквой он очень любит
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот оно: кислое счастье!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Довольно жмурится и прихлебывает чай. Уважили старика
[Сообщение изменено пользователем 12.02.2009 20:34]
D
Daмoчka
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 61, 90](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-61_90-0-0-15.gif)
а клюква в духовке не "стреляет"?
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
а клюква в духовке не "стреляет"?
уверяю вас, что нет
G
Gelll@
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 130, 148, 163, 192](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
супер, восхищаюсь Вашей фантазией и умением готовить не только вкусно, но и подать это-красиво
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Можно, я помолчу, глядя в монитор??
Сдуреть!! Обалдеть!
Сдуреть!! Обалдеть!
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
шаньга выглядит невероятно красиво!!! я прямо представляю какого она вкуса!!! обязательно повторю
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Спасибо /покраснела от смущения чего-то/
я прямо представляю какого она вкуса!!!
Она кислая! Добрый совет: сыпьте больше сахара Но наш дедуля ест только такую - чтоб "зубы сводило"
А мне Ваша выпечка очень нравится! Всегда с удовольствием ваши фото разглядываю.
Было бы здорово, если бы было технически возможно модератору присваивать статус-специализацию участникам форума. Ну например, Tom@s ( Трейси ) - "мегакондитер", Blackston™ - мясоедище, Olesya - мастерица-затейница и тп.
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
Она кислая!
ну иногда очень хочется именно кислого))
у меня свекровь делает суперские пироги со свежей смородиной, ну иди с мороженой. в ягоды добавляет немного сахара, чуть-чуть крахмала и делает пирожки из дрожжевого теста, жарит их на сковороде в масле.
такая вкуснятина, что не описать, а казалось бы - жареные кислые пироги
Было бы здорово, если бы было технически возможно модератору присваивать статус-специализацию участникам
форума
ога, как на мужском клубе, всякие там "мексиканцы"
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
ога, как на мужском клубе, всякие там "мексиканцы"
не была, пошла восполню пробел в образовании
A
Alena70
![Свой человек в форумах: 144, 148, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148_184-0-0-0.gif)
а шаньгу когда разрежете, ягоды не будут сыпатся? можно срез сфоткать? ну если он ещё остался, конечно
Марин ! просто шикарно ! и самое главное любуюсь фотографиями с каждым разом ты оттачиваешь мастерство в фотографировании продуктов..
Она кислая! Добрый совет: сыпьте больше сахара
"Евреи.... сыпьте больше заварки!" :-d
а шаньгу когда разрежете, ягоды не будут сыпатся? можно срез
сфоткать?
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
m
mirulka
![Свой человек в форумах: 9, 30, 128](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_30_128-0-0-0.gif)
Кстати про кисленькое - вареники с черной смородиной...Великолепное блюдо....Вроде кислое, но единожды попробывав, забыть невозможно...Особенно, когда в сметанку их сначала, в холодненькую...
И
Илья Xантер
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 44, 67, 88, 128, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
кстати, сей шпинатный соус очень вкусен в компании с семужкой кусочками чуть пожареной и макарошками. проверено
Хорошие побеги взрастил Дедуська. Молодец. Спасибо ему.
Тему приятно было и посмотреть, и почитать...
Тему приятно было и посмотреть, и почитать...
М
МаргаРита*
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
мдааа, меня вот более всего шпинатный соус заинтересовал. Цвет у него весьма калоритный
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Классно! Весьма неординарный ужин, не каждый день так бушеь готовить, сразу видно дед приехал
зы: уже всю неделю выншиваю план приготовления Вашей кисло-сладкой курицы, каждый день о ней думаю На выходных постараюсь приготовить. С меня отчет!
Вроде бы, все достаточно легкое ( в плане продуктов, блюд, да и в приготовлении), но в то же время немного необычно. Еще и соус-супер Никогда бы не додумалась такое сделать И фотки тоже
зачетные! Молодец! зы: уже всю неделю выншиваю план приготовления Вашей кисло-сладкой курицы, каждый день о ней думаю На выходных постараюсь приготовить. С меня отчет!
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
а шаньгу когда разрежете, ягоды не будут сыпатся?
ну, поскольку я их не толкла, парочка ягод у вас с кусочка скатится Я попозже сфотографирую
Даша, спасибо, но по сравнению с Михалычем мои фото - детский сад в коротких штанишках
А вот у вас начинка по-другому сделана. расскажете как?
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
вареники с черной смородиной.
звучит отлично! Летом постряпаю обязательно!!! Думаю, с началом огородного сезона на форуме станет интереснее-разнообразнее
Очень люблю шпинат за его способность окрашивать все в жизнерадостный зеленый цвет и за его сравнительно нейтральный вкус, который можно широго изменять другими компонентами
Да, дедушка у нас замечательный!!! Завтра он вот в Лыжне России побежит, горжусь им очень
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
всю неделю выншиваю план приготовления Вашей кисло-сладкой курицы
Там готовить-то... раз-два и готово! Отчет почитаю с удовольствием
А вот у вас начинка по-другому сделана. расскажете как?
это "шаньга с бруснигою", как моя бабушка покойница говорила.
чуть помять и поболе сахару и крахмалу!
но с крахмалом тоже не перебирать
S
Solanj
очень здорово все, вот только на шаньгу напращиваются по-моему клеточки-полосочки из теста, самое вкусное в шаньге (воспоминание из детства) Соус просто здоровский)
M
Marshania счастливая шо капец!...
![В Клубе Е1 17 лет. Свой человек в форумах: 64, 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-64_67-0-0-17.gif)
Маринка, черт возьми, сижу и горжусь, что мы с тобой в одном классе учились
Молочина
Молочина
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Спасибо, Аня
И напрасно ты постеснялась свой супчик сюда выложить Не заглядывай я на ОАК, так и не увидела бы этого рецептика
И напрасно ты постеснялась свой супчик сюда выложить Не заглядывай я на ОАК, так и не увидела бы этого рецептика
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.