дип из запеченных баклажанов

Дип - закуска к мясу на гриле, шашлыку
нечто среднее между салатом и соусом

запечь баклажаны и помидоры дочерна

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

баклажан будет таким

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

их желательно поместить в пакет - жесткая корка станет мягкой и их можно будет легко очистить

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вот так - как банан

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

потом их можно порубить ножом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

помидоры просто очистить от кожицы и вилкой снять мякоть - то чему не нужно быть в тарелке остается здесь

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

приправы - укроп, чеснок, базилик \у меня синий в этом году вырос\

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

забавная китайская шняжка помогает измельчить чеснок за пять-семь движений до нужной консистенции

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вот и вся компания в сборе, можно посолить и добавить по своему вкусу - уксус, масло, соевый соус... я только соль немного добавляю

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а вот результат

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

можно кушать теплым, лучше холодным

Шляпу я уже снимал , теперь низко кланяюсь ! Уважаю !

спасибо! это правда несложно и быстро! и вкусно :-)

и красиво! :-)

Оль, супер))) если ещё перец добавить - то вылетаю к вам первым рейсом :-D

тож такую приобрела, не понравилось чёт, на тёрке по старинке тру

обычно добавляю - баклажан, помидор, сладкий перец, горький перец немножко, чеснок-трава :-)
а сейчас просто не оказалось под рукой :-)

Какая вкуснятина! У меня сегодня тоже баклажаны, попозже выложу :-)

подскажите, что за чудесная такая шняжка?
как называется, где взять?

приспособа для измельчения чеснока
можно купить на али, а можно найти в гипермаркетах (60 руб стоит) я покупала в Яблоке

Я такую купила в Млечном пути, недорого стоит, точно цену не скажу. не помню. Но что недорого-помню.

Сделала сегодня , категорически быстрая и обалденно вкусная закуска! :-)

такую у подруги видела, купила в магазине "всё по 38" ну или может уже по 39 :-D
попробовала, вроде ничего, хорошо перетирает

я тоже в такое добавляю перец))) вкусноооо