Хлеб в рукаве для запекания

На упаковке с рукавом для запекания был напечатан рецепт итальянского хлеба. Любопытство взяло вверх и я решила таки его испечь. Состав захватывает: белое вино, маслины, чеснок, сыр, орегано. Да еще и новый для меня способ выпекания!

В итоге получилась интересная закусочная штучка, и не кекс, и не хлеб, а что то среднее. Но тем не менее очень ароматное и вкусное. Особенно для завтрака :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

250 г муки
150 мл белого вина
150 мл оливкового масла (достаточно 100)
1 пакетик сухих дрожжей
1 чл соли
3 яйца
50 г маслин
2 зуб чеснока( пропустить через пресс)
1 чл орегано
50 г пармезана

Кстати рецепт универсальный, добавки могут быть и такими: вяленые томаты, орехи или семечки и прочее.

Смешать муку и дрожжи. Постоянно помешивая влить масло и вино:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Замесить вязкое тесто и убрать в теплое место на 30 мин.

Затем по одному вмешать яйца, лучше всего это делать руками.
Добавить все остальные ингредиенты по порядку. Тесто получится жидковатым.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пакет для запекания завязать с одной стороны. Внутрь влить 1 ст л раст масла и потереть стенки друг об друга. Положить пакет на противень и влить тесто. Завязать пакет с другой стороны.
Сделать наверху надрезы и оставить тесто еще на 40-60 минут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем поставить противень в духовку и выпекать хлеб при 180-200С 30 минут.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Осторожно вынуть хлеб из пакета и остудить)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 20.07.2014 09:46]

:super: очень очень даже )))

да!
надо попробовать

Здорово!
Пошла за оливковым маслом.

Супер!!! :super:

Супер!! Надо попробовать!

обязательно попробую!
у меня теперь есть духовка :cool:

Интересно, а белое вино можно чем-нибудь заменить?

Сок из белого винограда с добавлением белого винного уксуса. Кстати с остатками вина этот хлеб еще вкуснее :lol: :-D












Попробуйте, девушки! Особенно радует, что можно добавками играть ;-)

А мальчишкам можно ?

Нужно ;-)

Ксюша какая ты затейница))

интересно :-)

нужно :hi:

фокачча же, вкуснотаа

Для фокаччи здесь слишком много масла и жидкости на 250 г муки.

вино какое лучше использовать: сухое, полусухое, полусладкое ?

Лучше сухое или полусухое

очень по-итальянски
надо испечь

интересный рецепт. Обязательно нужно попробовать

"хлеб" к пакету не прилип? :-)

вчера испекла этот хлеб с маслинами и вяленными томатами, и сладкой паприкой. хлеб к пакету не прилипает и действительно получается нечто среднее между хлебом и кексом. на мой взгляд количество масла можно немного уменьшить, в следующий раз поэкспериментирую, но в целом ооочень вкусно

Рецепт зачудительный. Но у меня вопрос. а если просто в форму с бортиками залить? .

[Сообщение изменено пользователем 11.07.2014 13:44]

Тоже так считаю. Многовато масла.


Может структура изменится, время выпекания итп

Отчитываюсь :-)
Очень вкусный хлеб. Особенно мне понравился, когда мы его на следующий день зажарили на костре, очень хрустящая корочка получается, видимо за счет масла.
Немного изменила рецепт:
- взяла 100 мл. масла и 2 яйца (больше не было)))
- вместо вина смешала 150 мл. воды+20 мл. яблочного уксуса+1 ч.л. сахара.

В хлеб добавила тыквенные и подсолнечные семечки, сушеный чеснок, сушеный базилик, молотый сладкий перец.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Спасибо!