Морской Окунь под сметанным соусом
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
И снова добрый вечер))) Эт опять я))
Прошу меня простить, просто ко мне вернулась моя мыльница (забыла ее в последнюю поездку в Киев, пол года без фотика была). Нуу, вообщем у меня фото-кулинарный зуд))) плюс мама в гостях, хочется угощать.
Итак, с пирогами пора завязывать, переходим к более полезной писссче)
Обычный рецепт, ничего особенного. Готовила для гостей, и делала фото, захотелось поделиться, поскольку вкусно.
Купила замечательной рыбки, морской окунь:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3cd08c1e195162e22e309edc176520c0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- соль/перец, отложили в сторону, занимаемся подготовкой
На дно формы лук кольцами:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8210a3884751db26aa35370fb14d2a0e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем кабачки:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2627370c8138d024d362b7ad43de5445/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сверху рыбу:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c4d112645d056968e16af4f5a14d8939/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем ставим воду для риса, и готовим соус.
Соус:
- сметана
- хрен
- горчица
- зелень
- паприка
- соль
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/595fed4ee2a49c0d91713af3660c5296/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- все смешать,
Заливаем рыбу:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/217d79ab40540ff2215904d8a744914e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- накрываем фольгой, в духовку минут на 40 на 180гр
Тем временем на гарнир отварила коричневый рис. Когда сварился, пока горячий - добавляю специи, оливковое масло и свежий базилик:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3ce21c7197cbb95316cd1b82e9ef2e88/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- перемешиваю, даю настояться.
Достаем рыбку, аромат по кухне....мммм....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5a1b5c1a3d743b1743478facd1056671/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сервируем (красиво, поскольку для гостей))))))
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8d7f9129750c25f718bb9d2b65bcfe72/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a5d123798a1aee2bd29f939c90981461/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного!!!!!
п.с. у мамы ДР, готовила на горячее.
Прошу меня простить, просто ко мне вернулась моя мыльница (забыла ее в последнюю поездку в Киев, пол года без фотика была). Нуу, вообщем у меня фото-кулинарный зуд))) плюс мама в гостях, хочется угощать.
Итак, с пирогами пора завязывать, переходим к более полезной писссче)
Обычный рецепт, ничего особенного. Готовила для гостей, и делала фото, захотелось поделиться, поскольку вкусно.
Купила замечательной рыбки, морской окунь:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- соль/перец, отложили в сторону, занимаемся подготовкой
На дно формы лук кольцами:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем кабачки:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сверху рыбу:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем ставим воду для риса, и готовим соус.
Соус:
- сметана
- хрен
- горчица
- зелень
- паприка
- соль
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- все смешать,
Заливаем рыбу:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- накрываем фольгой, в духовку минут на 40 на 180гр
Тем временем на гарнир отварила коричневый рис. Когда сварился, пока горячий - добавляю специи, оливковое масло и свежий базилик:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
- перемешиваю, даю настояться.
Достаем рыбку, аромат по кухне....мммм....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сервируем (красиво, поскольку для гостей))))))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного!!!!!
п.с. у мамы ДР, готовила на горячее.
p
paninero
мы готовили морского окуня с кабачками на чугунной сковороде на мангале.
Подтверждаю- это замечательное сочетание !
Подтверждаю- это замечательное сочетание !
S
STV
![Свой человек в форумах: 74, 130](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-74_130-0-0-0.gif)
мы готовили морского окуня с кабачками на чугунной сковороде на мангале
подскажите, а кабачки какой консистенции в итоге получаются? как "тряпочка"?
F
Foshizzle
![Свой человек в форумах: 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-65_148-0-0-0.gif)
Я вобще больше люблю белую рыбу, нежели красную. Морского окуня обычно запекаю под маринадом из терияки и чеснока, надо будет попробовать и сметанный соус, вкусно.
Т
Тфилин Фтумани
Морской Окунь под сметанным соусом
Спасибо за интересный рецепт. Есть два вопроса.
1. Чешую снимали сами или брали чищеного (эта вкусная зараза плохо чистится).
2. Никогда не сочетал кабачки с рыбой. Как оно?
S
STV
![Свой человек в форумах: 74, 130](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-74_130-0-0-0.gif)
1. Чешую снимали сами или брали чищеного (эта вкусная зараза плохо чистится).
нет ничего лучше для чистки рыбы, как простое самодельное устройство: деревянная палочка, и прибитые к ней жестянные пробки от бутылочных напитков (которые конс. ножом открывают, об стол или зубами )
Я
Янусик80
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Нямс. Класс.
Мамочку поздравь от нашей семьи с Днем Варенья!!! Ждем Вас в гости)))) С рыбой
[Сообщение изменено пользователем 23.03.2014 12:42]
Мамочку поздравь от нашей семьи с Днем Варенья!!! Ждем Вас в гости)))) С рыбой
[Сообщение изменено пользователем 23.03.2014 12:42]
s
stradalez
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
нежели красную. Морского окуня
Окунь покраснел ?
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
очень вкусно
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
Всем спасибо за отзывы
Нет, наоборот!!! Мне это больше всего понравилось, они полностью готовы, но не превращаются в кашу, сохраняют форму, чуток похрустывают. Как раз саме то, что я люблю.
Да, чистила сама. Колючий он, зараза, по этому всегда (только у этой рыбы) сначала ножницами отрезаю плавники и хвост, потом чищу.
Знаете, сама удивилась, но отлично. Причем по большому счету, кабачки шли к рису. Поскольку кушали так - смешав кабачки с рисом, и полив все это дело сметанным соусом, в котором они готовились.
Янусь, вот ща Крым Российским станет, и хоть каждое лето
подскажите, а кабачки какой консистенции в итоге получаются? как "тряпочка"?
Нет, наоборот!!! Мне это больше всего понравилось, они полностью готовы, но не превращаются в кашу, сохраняют форму, чуток похрустывают. Как раз саме то, что я люблю.
1. Чешую снимали сами
Да, чистила сама. Колючий он, зараза, по этому всегда (только у этой рыбы) сначала ножницами отрезаю плавники и хвост, потом чищу.
2. Никогда не сочетал кабачки с рыбой. Как оно?
Знаете, сама удивилась, но отлично. Причем по большому счету, кабачки шли к рису. Поскольку кушали так - смешав кабачки с рисом, и полив все это дело сметанным соусом, в котором они готовились.
Ждем Вас в гости)))) С рыбой
Янусь, вот ща Крым Российским станет, и хоть каждое лето
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.