муксун

Question

подогнали огромного муксуна, посоветуйте чёнить плиз :-)

MassEbu · Accepted Answer

закоптить и сожрать :D

Carioca-de-limao · Answer

Сделайте сагудай (рыба, лук, лимон, раст. масло, соль и перец). Если заинтересовало, могу поделиться более подробным рецептом. Ну ооочень вкусно! :-)

агент Путина · Answer

спасибки, пшол пирог варганить (первый раз в жизни)

и у вас шоп все хорошо было ;-)

Olesya:))) · Answer

я бы отрезала голову и плавники да хвост и сварила б уху.. а саму тушку в морозилку до весны.. если щас негде закоптить))

MassEbu · Answer

Ань, если ты про описторхи, то они тока в карповых, а муксун - сиговый

а я не брезгую.... и оченно даже вкусно:
http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=148&t=12574&i=12574
там внизу и процесс описан

Olesya:))) · Answer

Да у меня тоже кока это пришло в голову, жалко его жарить парить! коптить и Баста! :super: или нам отдать  мы сожрем сырым :-D

Strazinka · Answer

северяне хвастались, что в муксуне никогда никакой живности не заводится, потому и едят его часто сырым. сагудай - ВЕЩЬ!!!!!

Carioca-de-limao · Answer

Хорошо подойдёт сиг и чир, но это опять же северная рыба. А в наших условиях голец и скумбрия :-)

nеvеrу · Answer

патонка, малосольный или пирог  :-D

Старина Брюгер · Answer

и не только они

sweet sleep · Answer

конкретно в Обском бассейне

разве такой бывает?

я бы тоже посоветовала пирог

врут, я на севере 25 лет прожила, ханты сырым едят не только муксуна :-D а вот на нашем столе муксун чаще был в пироге, а уж если соленый только папиного приготовления (в соли надо выдержать определенное кол-водней) чтобы наверняка!

Бездельниц@ · Answer

а у нас вот коптилка есть. мы в магазине купили  :-o

агент Путина · Answer

пирог ушол с пиком, в четверых спороли весь, осталась половина рыбы, пошел делать сугудай :-)

агент Путина · Answer

хочу ;-)

MassEbu · Answer

а из какой ещё рыбы можно сагудай делать?

Carioca-de-limao · Answer

Рыба нарезается стейками примерно сантиметра по полтора, лук режется кольцами. Далее укладываете слоями: лук, рыба, соль, перец и так до окончания рыбы и лука :-D Выдавливаете из лимона сок (в зависимости от размера рыбины), добавляете немного воды, чтобы не так кисло было и растительное масло. Соотношение сок+вода и масла примерно 1:1. Энергично, но аккуратно встряхиваете и оставляете часа на 3 (в течении этого времени необходимо ещё пару раз встряхнуть кастрюлю, накрытую крышкой естественно :-) Ну, а далее вкушать с удовольствием. Вместо лимона можно использовать уксус, но с лимоном вкуснее. Ну вообщем как то так

sio · Answer

Нет он морской.

[nickname]OFFчаренко[/nickname]
Обзавидовалась вся!  :-)

к приходу дорогих гостей.
Снять филе, делить на порции, малосолить, неокндиционное филе возле шкуры где жирновато, на пирог. Все остальное в уху.

У друзей  быстро закончился - гости косяком повалили,  и мы в том числе.
 :-D

|nfinity · Answer

и у вас:)

угу . про них.
Я в семействах не разбираюсь, просто кто-то говорил что в басейнах тюменской области и рядом ента гадость водится в больших объемах ((

агент Путина · Answer

за отсутствием лимона и желания идти за ним в магазин, оставшиися полрыбки надразал сеточкой соль, перец, лучок, сегодня после работы заценил.............ммммммм...........пища богов

агент Путина · Answer

ага, щас в квартире костер разожгу и буду коптить

аха, приятного апетита с большойивероятностью лямлии могут быть и у вас ;-)

|nfinity · Answer

в муксуне же эти...лямблии могут быть с большой вероятностью....

муксун

Поделиться