Накормить обжорку

Вот в этом и вся проблема...муж кушает много (работа тяжёлая) и последнее время оч часто бывает дома, попросил сегодня приготовить суп-харчо, а я не умею.... :weep: научите пожалуйста...салатики для меня как-то не проблема, но вот супы... :-) заранее всем огромное спасибо

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=215&t...

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=13530...

Да, вот по ссылочке посмотрите! А так-то он легко готовится. Мы делаем так: отваиваем говядину. когда закипит, покипит минут 15 и добавляем рис, далее он варится вместе с мясом. в это время пассеруем морковь с луком (моркови можно побольше). мясо сварилось, достаем. затем картошечка кубиками (но тут тоже кто как, вообще-то харчо вроде без картошки делается, но мы всегда добавляем). затем "поджариваем" столовую ложку томатной пасты, разбавив ее водичкой. когда картошка сварилась, добавляем туда мясо кусочками, морковь с луком, томатпасту, доводим до кипения и добавляем чеснок (выдавливаем зубчиков 5), ну и все, супчег готов! ;-)

вот это вот очень на любителя...томатный сок, фрикадельки...мой вариант проще! и вкуснооо ;-)

Харчо вроде бы из баранины должен быть...

Харчо переводится как суп из говядины :-)

Обоянюсь, уже писАла

Мясо (грудинка, ребрышки) я обжариваю сначала, потом варю.
+ рис
+ чуть свежих помидор, если использовать том. пасту
+пассерованный лук
+ много чеснока
+ хмели-сунели, перец,чуть кориандра
+ соус ткемали ( вместо свежих слив)
+ толчёные грецкие орехи
+ немного гранатового сока
+ зелень - только кинзу и базилик.
Вот и харчо.

[Сообщение изменено пользователем 06.02.2009 16:14]

В харчо не должно быть никакой картошки. морковки. Ничего!! Только мясо. рис. томат, много лука. чеснок и специи.

ё, убежала в магазин за продуктами, в списке

:-D

Или помидор много берите, или немного + томатная паста... Зимой помидоры невкусные, поэтому лучше её добавить немножко, думаю

и ткемали!
без него очень не то получается :-)

Кстати, покупала Ткемали какой-то, который стоит в таких красивых пузатеньких бутылочках во многих супермаркетах. Оказалось, что невыносимая кислятина. Даже я, спокойно и с удовольствием жующая целиком лимоны, скривилась. Пришлось его потом прогревать с сахаром и использовать как обычный соус, добавляя в него чеснок. Как правильно выбрать Ткемали?

Из зеленых слив значит был, действительно кислятина. Я беру из спелых, он и по цвету отличается - он тёмный, и по вкусу

в Сухуми на рынке из бордовой алычи.
такого гранатового цвета да ещё и прозрачный :-d

вай! какой хороший совет! :-D

Хочу сказать огромное спасибо всем откливнувшимся, муж доволен был, пока не освоила готовку с фото, но обещаю научиться,