Французские блинчики с зеленью и форшмаком. Конкурс "Ух ты, Масленица!"

Question

Всем добрый день! Встречаем масленицу солнечными французскими блинчиками с зеленью и начинкой из форшмака.
Нам потребуется:
                        Для  французских блинчиков:
Мука-150 г.
Молоко- 150 мл.
Вода- 100 мл.
Яйцо куриное- 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп)- 2 веточки
Соль- 1 щепотка
Растительное масло для выпекания

                         Для форшмака:
Сельдь слабосоленая- 2 филе
Яйцо куриное- 2 шт. 
Огурчики маринованные- 4 шт.
Черный пшеничный хлеб- 1 кус.
Лук репчатый- 1 четвертинка
Майонез- 2 ст.л.
Молоко- 1 стакан


Подготовительные работы: вымачиваем филе сельди в молоке около 1 часа (даже если она слабосоленая), ставим вариться 2 яйца для начинки. 
Итак, блинчики: 
Яйца взбить, добавить муку, соль, помешивая вливать молоко и воду до образования однородного теста. Оставить на 30 минут. Смешать с порубленной зеленью.  Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде.   У меня сковорода для блинчиков чугунная, смазывала ее растительным маслом 1 раз, перед первым блинчиком. Всего их получилось 6 штук. 
Начинка:
Хлеб залить молоком на 10 минут. Отжать. 
Сельдь вынуть из молока, обсушить салфеткой. 
Сельдь, хлеб, яйцо, лук, огурчики мелко порубить ножом, сложить в одну миску, перемешать и заправить майонезом. 
Получившуюся смесь нанести на половину блинчика тонким слоем и завернуть блинчик в рулет.   Остудить блины в холодильнике, каждый разрезать на 2 части.  Приятного аппетита! :-)

MoulinRouge · Accepted Answer

О Боже, это мои любимые блины!!  8(  с фаршмаком - это самое-самое, что я люблю из начинок!!! Особенно нравится сочетание чуть сладковатого блина и солёной начинки. Это правда ооочень вкусно!!!  :hi:

Модератор · Answer

принято на конкурс

LAVATERRA) · Answer

угу, в молоке ее вымачивать, чтобы нежная нежная была  :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

вкусно!

HaHaДemon · Answer

предпоследнее фото такое аппетитное :-)

Юлен@ · Answer

Вкусняшка :popcorn: 
+100

Malinka 79 · Answer

как вкусноооооооооо! с ума сойти!!!!! :-)

Puma (мама) · Answer

8(  я обалдела! представляю, как это вкусно! вернее, не представляю, но хочууууу ))) :super:

ne dam &amp; ne prosi · Answer

антирисна  :write:  блины с селедкой ( 8(  но в молоке ее замачивать?)

Sunnnnn · Answer

Класс :super:

LAVATERRA) · Answer

спасииибо   :flowers:

LAVATERRA) · Answer

вам спасибо, рада, что понравились! ;-)

Мирка · Answer

спасибо за рецепт! сегодня сделала - умяли быстро!

точно!

беру себе в копилку на праздничный стол!

Вишня в шоколаде* · Answer

спасибо  :hi: тогда нужно делать двойную порцию

LAVATERRA) · Answer

на 6-7, у меня вышло 6, все что есть, все на фото))

Вишня в шоколаде* · Answer

Автор, подскажите, пожалуйста, указанного количество исходных продуктов на какой количество блинчиков хватает?  :-)

Alina Kutepova · Answer

Уважаемый автор, у вас в рецепте вроде бы нет сахара, а тут пишут что нравится сочетание сладковатых блинчиков и соленой начинки, скажите как знаток этого блюда все-таки лучше не класть сахар? Мне кажется тоже со сладковатым может быть интересно, но это по ощущениям, глядя на блинчики.

спасибо за чудный рецепт :hi:

спасибо за чудный рецепт  :hi:

ozi · Answer

ммм..мои любимые!

LAVATERRA) · Answer

спасибо! :flowers:

Norry · Answer

замечательно!

LAVATERRA) · Answer

точно!  :-D 

 :-)  спасибо!

 
спасибо!  ;-)

Das Flugzeug namens ich · Answer

Если делаете акцент на национальность блюда, то самое простое - это использовать смесовые приправы как раз этой страны. 
Но я повторяю - получилось нереально вкусно, я прям вижу)))

Das Flugzeug namens ich · Answer

Очень вкусно получилось. Этакое Французско-еврейские блинчики)))
Одна мелочь - в блинчики следовало добавить смесь "Прованские травы", для, так сказать, французского духа)))
За фаршмак отдельный респект - я себя так и не могу заставить вымачивать сельдь в молоке))) Хотя сам рецепт норвежских евреев выглядит именно так.

Так что один из плюсов - от меня.

qwe254 © · Answer

Столько закуски коту под хвост.

Французские блинчики с зеленью и форшмаком. Конкурс &quot;Ух ты, Масленица!&quot;

Поделиться

Французские блинчики с зеленью и форшмаком. Конкурс "Ух ты, Масленица!"