блин-роллы "дружба народов" конкурс «Ух ты, Масленица!»

азиатская идея, русские блины, литовский пармезан, норвежская сёмга :hi:

мой любимый рецепт блинов - без молока:
500г муки,
3 стакана воды,
2-3 яйца,
1ст ложка сахара,
по 1/2 чайной ложки соды и соли,
можно добавить немного лимонной кислоты, а можно и обойтись
обязательно добавляем растительного масла, примерно столовую ложку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

всё тщательно перемешиваем, и, в принципе, можно печь,

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
но в этот раз добавим прямо в тесто тёртый пармезан - количество зависит от вашей любви к сыру, я кладу две горсти)))
ВНИМАНИЕ! после добавления тертого пармезана блендером не взбиваем! просто аккуратно перемешиваем :-)

выпекаем блины на хорошо разогретой чугунной сковороде,
перед первым блином слегка смазываем её растительным маслом и больше о нём не вспоминаем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
каждый готовый блин тонко намазываем творожным сыром (лучше не солёным), или сливочным маслом, коому как больше нравится
выкладываем лепестки слабосолёной сёмги,

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
скручиваем рулетом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и режем на кусочки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
приятного аппетита!


PS: ...а выпеченные по первоначальному варианту блины (без сыра) промазываем вареной сгущёнкой, складываем в стопочку, украшаем и получаем блинный торт ;-)


[Сообщение изменено пользователем 18.02.2014 23:37]

Испекла блинчики по Вашему рецепту.Получились вкусными. Кстати, без молока делала их в первый раз. Рецепт взяла на заметку. Спасибо. :-) А фотки тоже жду ;-)

Ну хоть эти покажите :hi:

:fotku: :fotku: :fotku:

:cheerleading: :cheerleading: :cheerleading: :cheerleading: :cheerleading:

Трудящиеся дождались ! Поздравляю !

:flowers:

:hi:

:-) так вот он какой, северный олень))))) вкусно)
еще пивных блинов на конкурсе для комплекта не хватает

Попробую сделать на 21 февраля на стол :-)
(мне лавашовый вариант как-то не очень)
...хм..совсем без молока? не пресно будет?

делала так
имхо, рыбы надо меньше и порезать потоньше, а то одна рыба на вкус

я с омлетными блинчиками делаю) укроп еще добавляю или свежий огурчик

Пару-тройку замечаний:
1. Если вместо пошлейшего пармезана положить горгонзолу (кстати почему и без молока можно делать с сыром - вкус молочный будет), то пикантность сочетания с рыбой будет максимальная.
2. Рыба покупная - а это минус. Сделать из балычка малосол времени много не занимает, но при этом можно варьировать вкус рыбы применительно к блюду.
3. Вы состав Хохланда читали? Не покупайте этот "сырный продукт". Берите сербские мягкие сыры - они полезнее и служат отличной подушкой.

А так - блюдо как блюдо, уровня салата для курсовой работы в ПТУ.

принято на конкурс

:hi: Леша, а выложи свой рецепт на конкурс. давно тебя тут не видали а то!

Обязательно, время надо выбрать, а то два заказа хапнул, уже разрываюсь.
Но обязательно выступлю)))

времени мало остается. прием работ будет завершен в воскресенье вечером

Супер. сегодня заставлю родственников печь блины и делать такие ролы.

Постараюсь успеть.

Отличный рецепт :-) обязательно в выходные сделаю, только рыбу я не люблю, попробую в качестве начинки использовать творожный сыр и мариновые огурчики.


Мне кажется, нужно уже отдельно создавать ветку форума кулинария - рецепты для гурманов, эстетов, может быть даже снобов ))) т.е. людей, в большинстве своем далеких от будней обычных людей.
Горгонзола, сербский сыр, специально засоленная рыбка для одного блюда - прям таки будний день обычной рабочей женщины, которая пришла с работы после восьми, и давай выдумать, чтоб "посложней" приготовить, ога-ога :-D

Давайте по порядку. В своей семье я готовлю сам, работая на двух работах, поэтому времени не много. Готовка на 3 человек, мелкой только полгода будет, она пока на молочном питании)))

Горгонзола - в А-продукте со скидками менее 300 руб.
Сербский мягкий сыр - в Ашане 250 руб. кг., расфасовки от 100 гр. до 0,5 кг. Там же - отличная барнаульская брынза за 360 руб. в ведёрной расфасовке.
Солить рыбу - нет ничего сложного, добавьте лимон и будет готова за 40 минут.
Блины - когда времени нет, надо быстро что-нибудь сварганить, одновременно на 3 сковородках из Икеи (даже не на чугунных).

Я обязательно открою тему как готовить быстро, недорого и вкусно, как только будет немного времени)))

дорогу до Ашана давайте еще посчитаем с пересадками 23*4=92 :-D
и и до А-Продукта ;-)

Открою ка я новую тему на эту тему)))

это максимально диетический вариант блинов ;-)
ну например моей маме не нравится, у неё свой вкус, она только на промазку тратит пачку масла :-D
а я люблю всё простое и быстрое :hi:

а я люблю рыбу :super:



:write:

:lol:

я вас тоже люблю :teddy:

обожаю категоричных людей, с ними весело :hi:


вот это полезно будет :food: