"Волшебный горшочек" Конкурс «Ух ты, Масленица!»

Горшочек из печеночных блинчиков с куриным филе в сливках и голубым сыром

Долго искала в просторах интернета, так и не нашла такого. Ура ура! Потому как придумать что-то необычное с любимыми всеми блинами невозможно казалось бы.

Для блинов:
Куриная печень ~ 700гр
Мука ~1,5 стакана
Молоко – 400 мл
Яйцо – 4 шт
Соль – 1 ч.л.
Масло для смазывания сковороды

Для начинки:
Куриное филе – 1 кг
Лук – 1 шт
Сливки – 100 мл
Голубой сыр – 150 гр
Перец черный молотый – щепотка
Соль – по вкусу
Сыр Чечил спагетти для завязок


Куриную печень промыть, очистить от пленочек и всяких жилистых уплотнений, которые испортят тесто
Измельчить в блендере

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Для теста взбить яйца, соль, муку и молоко (конечно же без комочков). Добавить измельченную печень, тщательно перемешать

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выпекать как обычные блины, может чуть плотнее, т.е. не ажурные. Пекутся без проблем, не рвутся

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Получается такая вот стопка блинов, в принципе семью или небольшую компанию накормить легко. Часть использовать для данного блюда, часть накрутить с сыром и салатом или просто с сырным соусом употребить. В общем, блины никогда не пропадают

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Для начинки нарезать лук и куриное филе грудки на мелкие кусочки, обжарить все до готовности в небольшом количестве растительного масла, сначала лук и чеснок, затем туда добавить филе, поперчить. Я все же покрошила небольшую дольку чеснока, просто люблю чеснок

Сразу же добавить сливки, перемешать и накрыть крышкой
Сыр покрошить на небольшие кусочки, лучше руками, и добавить к куриному филе и сливкам, перемешать, накрыть крышкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Теперь самое интересное: сделать бочонок из блинчика.
Для этого берется трубочка от любого сока и делаются отверстия по всей окружности блинчика с одинаковым интервалом
Дырочки необходимы, чтобы блинчик не порвался, когда нужно будет его утягивать сыром

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вдеть сыр чечил через дырочки, оставив все концы с одной стороны для завязок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну и аккуратно стягивать, равномерно распределяя сборки, и завязать на бантики. В принципе не сложно, если вы хоть когда-нибудь шили
Для удобства можно положить в глубокую тарелку

Получается этакий бочонок или горшочек, в зависимости от того, как затянете
В него же уложить начинку, соус не оставлять, все туда же отправить
Вот, просто вкусный горшочек:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Даже для любителей ковыряться в еде отличный вариант, т.к. блинчик обильно пропитывается соусом
И еще один плюс: в горшочке может оказаться все, что вы пожелаете, хоть бы и овощное рагу

Очень приятного аппетита и веселой масленицы!


зы. Студийных фоток нема, поэтому как есть :-)

часть блинов скрутилось в рулеты с грибами и сыром

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ух тыыыы! как красиво!!! Отличная идея!! Плюсанула!

горшочек, варии! :super:

супер! особенно идея с соломкой и чечилом :-)

красиво, очень

принято на конкурс

ну рукастая :super:

Не может быть невкусно! Очень аппетитное фото и простое, понятное любому, описание процесса. 5 баллов! :super:

Здорово! Красиво! Празднично! Уверена, вкусно!+++++

Класс!! Обожаю всякие необычные идеи :hi:

Красота такая :super: обалдеть
непременно попробую блинчики из печени в Масленицу :super:

Блинчики получились классные! Идея подачи оригинальная! Но начинка меня смущает немного, сыр так и должен остаться кусочками?

главное - съедобно :-D

мелкие кусочки расплавились конечно
крупные остались
начинка укладывается горячей, сыр можно просто сверху накидать, он подплавится тоже

вот это да! очень оригинально!

как думаешь, если заменить муку на молотую овсянку, не повредит же ни вкусовым, ни внешним качествам?

часть все равно пшеничную оставляют обычно, когда добавляют какую-либо другую муку

да это штож такое-то! сплошные вкусности! когда успеть попробовать это все приготовить-то :ultra:
по теме - автор, способ подачи просто улетный! преклоняюсь перед людьми. которые могут такие нестандартные вещи придумывать из самых простых продуктов

Класс! ;-) Всё гениальное - просто!

Потрясающе. И блинчики оригинальные, и с начинкой еще.
Плюс за фантазию.

:-) :-)

Мы шьём или едим ?

шьем и едим
рулетики тоже ручками закатываются, конвертики из блинчиков, любое практически блюдо, даже еда сама в тарелку не прыгает
стянуть блин сыром времени не больше займет

Проголосовала за эту работу. Подача - супер, отличная идея.

Интересно, кому автор так перешла дорогу, что всем голосующим за нее такое количество минусов лепят? Не, минусистов всегда хватало, но что б так прицельно били именно по этому блюду....