Пельмени (краткий фотоотчет)

Ну вот и я наконец исправилась и размещаю свой фотоальбом...
Правда очень коротенький, но все таки ОТЧЕТ...
ну вот в пятницу кто то выступил с темой о пельменях, и так мне их захотелось, что приехав на дачу я решила совершить этот подвиг....
Правда с помощью дорогих и любимых, без них было бы лепить скучно....
Итак, начнем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
провернули фарш - говядина и свинина плюс лук (прокручивали на два раза, ну что поделать издержки воспитания)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
завели тесто, мнем до тех пор пока оно не станет гладким, потом убираем в мешок и оставляем на полчасика.... (все продукты ложила "на глазок" (пропорций не назову хоть убейте, точное количество назову только для одного ингедиента - Яйца - 2 шт)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а вот собственно и сама лепка.....
раскатывала жгутики нарезала на кусочки проминала, любимый раскатывал сочни, а дочка сидела в ожидании, ее обязанностью было укладывать готовые пельмени на доску...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и вот собственно что получилось, правда пельменей было побольше, но "оптом" их не фотографировали....
Кстати обратите внимание на каком красивом фоне сфотографировааны пельмешки....

[Сообщение изменено пользователем 04.02.2009 21:27]

:-)
вкуснятина

[Сообщение изменено пользователем 04.02.2009 21:28]

[Сообщение изменено пользователем 04.02.2009 21:28]

последнее фото особенно зацепило :super:

ага... эх, природа, пельмешки... я уж готова его на рабочий стол поставить...

мням!!!!!!!!!!!!

а собачки больше нету :weep:

при чем тут собачка????

А это юмор такой, только не смешно :smoke:

водочки не хватает.. :-)

А мы уже свои 500 штук доедаем, надо по-новой лепить :-)

горизонт завален

Ням. Кстати на первой фотке колечко есть, при замесе теста - нет.

а де это?

а обычно его снимают при замесе...
ну я так делаю...

ну основной упор все таки делался на пельмени.....
следующий фотоотчет разбавлю шикарными фотками природы...
;-)


это объяснимо, при замесе теста я его сняла, дабы не угваздать....
а то потом с камушков и изнутри кольца очень тяжело отскребать тесто




недалеко от города...

а мы водочку не пьем....
во время лепки пельменей сварили глинтвейн и потягивали его...
мням...





а мы уже все слопали.....
в пятницу налепили а в субботу и воскресенье активно нас навещали приятели... и помогли

Мясорубка и тесто - мужицкое развлечение. А вот лепка и вязание крючком... :-)
Все молчу ;-)

абсолютно с вами согласна...
но мясо крутил супруг, а тесто замешивала я...
на фотке с мясорубкой я только по той причине что у него фоткать лучше получается....
поэтому на кадре Я

:-D
Нормально все :-)
Просто ювелирку я не ношу вообще никакую, просто принцип и удобнее.

вот ты мучитильница))))))))))))))))))))
такую красивую вкуснотищу))))))))))))) и на рабочий стол... так можно и от слюней захлебнуться...

Эх плин это вам не в морозилочке....

последняя фотка понра :appl:

а то!

Без яиц тесто-то мягче, но слабже.
А штоб пельмени не рвались их надо варить без кипения воды

Надо делать хорошее тесто, при чём тут без кипения :-D