Сколько стоит тушенка?

Тушняк стерилизовать необязательно, немногие контаминанты переживут влажную термообработку кипячением в течение нескольких часов (споры некоторых дрожжей и т. п.) . И для их развития им нужна будет подходящая среда (а именно высокая температура), при хранении в холодильнике они не станут развиваться. Контаминация также будет сразу же заметна (банка вздуется) .

Хотя автоклавирование с точки зрения приготовления тушенки куда более перспективно, конечно. Мне 30л автоклав до НГ, надеюсь, сварят, буду его юзать и для тушняка тоже :-)

Белорусская тушенка отличная, но и цена у нее за соточку. Бурятмяспром делает хорошую. Орск, Курган и прочее давно ссучились

Абсолютно серьёзен,вкусная тушёнка.

говядина АРО из Метро по 60-70 руб. мясо без причуд

:cen: да уж

Но вообще, конечно, автоклав + мясо (у меня есть возможность баранов целиком за 1500 брать) + специи + банка = обалденная тушенка за смешные деньги

Если нет автоклава - сойдет скороварка. Нет скороварки - сойдет и кастрюля, но надо понимать, что чем ниже температура, тем дольше времени (час в автоклаве или 4-5 часов в кастрюле) и полную стерильность (закатанную банку можно хранить где угодно годами) даст только автоклав

Стоимость автоклава = стоимости хорошей емкости (пивной кег, молочный бидон, газовый баллон - кто во что горазд, я предпочитаю пищевую нержу) + стоимость арматуры + работа. У меня выходит в пределах 6000 из 30л кеги.

Автоклав - сосуд под давлением со всеми вытекающими. Сборная конструкция из 1.5мм нержи легко выдержит атмосфер 15, внезапно разгерметизировавшийся 30л бак с кипятком под 15 атмосферами уничтожит (с разрушением несущих перекрытий) квартиру и убьет все живое в ней

Если все сделать правильно, то будет достаточно безопасно. Для сравнения, водонагреватели граждане просто вешают в ванной, вообще не задумываясь о конструктиве этих приборов. Последствия здесь:



Видно поврежденные (выдавило) несущие перекрытия, окна вынесены вместе с рамами, все внутренние перегородки демонтированы.

Взрыв скороварки:



Это я к тому, что любой сосуд под давлением смертельно опасен, автоклав тут не исключение, но и не что-то особенное. Автоклав с вменяемой группой безопасности и с контролем процесса гораздо более безопасен, чем водонагреватель с законтренным обратником (чтобы не капало) или скороварка

[Сообщение изменено пользователем 26.12.2013 02:12]

Хоррор.

А плитка пенопластовая на потолке как новенькая.

Так то нах все эти баллоны в квартирах.

Кто видел в продаже тушенку Бурятмяспром.убедительная просьба.отписатся в ЛС

она испортилась давно

не особо испортилась
а появились "подкатегории" - с похожим названием и разным ценником

Обращаю, кстати, внимание, что "пастеризация" не равно "автоклавирование". Более того, "пастеризация" не равно даже "кипячение", к примеру, для пива пастеризация - это кратковременный (!!!) резкий нагрев до 70-80, если мне не изменяет память, градусов. Скорее всего, здесь ошибка, вместо "пастеризация" имелось в виду "стерилизация" - обработка водяным паром 120 градусов (без воздуха!) в течение 15 и более минут или обработка сухим жаром 220 и более градусов в течение 20-30 минут




Да, Бурятмяспром - хорошая тушенка, но там есть именно эти вот подводные камни :-)

Автоклав мне-таки сварили. Сумасшедший девайс, чистый батискаф :-)

Бурятская плохая уже год как

И мясо ьам давно не монгольское а бразильская обычная заморозка которую им поставляют оптовики, даже не импортеры

откуда информация ,ссылку давай

Бурятские боты повылезали

супер :super:


да, конечно стерилизация.

на прошлой неделе открыла баночку конины бурятской - исплевалась.
слой жира почти сантиметр
ложки четыре субстанции типа фарш, ложки две мясных волокон
остальное желе

не стоят шесть ложек мясного нечто 90 рублей!

а где же вы ее купили ?в г Екатеринбург Бурятмяспром не завозил конину почти 1 год , машина с тушенкой пришла только 21.02.2014 ни в одном магазине куда поставляли ее давно уже нет



[Сообщение изменено пользователем 24.02.2014 16:27]

в Кировском

Оптом мясо стоит существенно дешевле

всегда покупали курганскую..хорошая тушенка.. а вчера за неимением в магазе курганской..взяла бурятскую.. :puke: два огромных куска мяса..резиновых.. выкинула

У водонагревателя несколько степеней защиты. Просто так от взорваться не может.

Но Ваши видео не фейк. Но канале Дискавери, демонтировали из водонагревателя все клапаны и стали греть, в результате водонагреватель, пробив два этажа, подлетел на 40 метров.

в кировском продается только ОЛЕНИНА по Сибирски ТУ,-это даже не ГОСТ . другой тушенки Бурятмяспром там нет и быть не может

вот и кушайте ее на здоровье из блочного импортного триминга
Фотография из Фотогалереи на E1.ru ,он же помягче ,обрезки мягкой части с живота замороженные 25 лет назад, ,приятного аппетита

[Сообщение изменено пользователем 24.02.2014 19:13]

по отзывам поняла, что лучше своей тушонки нет, т.к. знаешь, что туда положил :-D . теперь встала задача, как все это на лето в холодильник засунуть :-D .
на фото (на заднем плане) четверть того, что есть по факту, пока что ей и на балконе неплохо :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

из индюка тоже тушонку сварила, но НЕ покупайте 2-3х-летних огромных индюков, т.к. одного жира в нем будет до 2 кг!
На фото индюк 7 мес - в нем внутреннего жира не больше 100 гр.

ну что молчите или в ответ не чего сказать ,одна нагло врет ,что купила в кировском ,вторая выкинула два огромных куска мяса ,