Торт из слоегого теста "Инь-Ян". "Новогоднее застолье"

торт из слоеного теста «Инь-Ян»

создателю слоеного теста огромнейшее мое почтение
из него можно готовить все практически, за это его обожаю

итак: а ля Наполеон :hi:

для торта потребуется:
- тесто слоеное дрожжевое – 500г (Звездное упаковка)
- чернослив – 250г
- курага – 250г
- яйцо – 4 шт
- сахар – 200г
- лимонный сок - 2 капли
- соль - щепотка

тесто (оба пласта) разрезаем на 4 части и каждую раскатываем, вырезаем форму круга (у меня тарелка)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
получилось 8 слоеных кругов
выпекаем каждый в духовке при 200 градусах примерно-7-8 минут

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

начинка:
курагу чернослив вымачиваем по отдельности и измельчаем в блендере до однородной массы

белки отделяем от желтков, нам нужны только белки
взбиваем, добавляя постепенно сахар, пару капель лимонного сока и щепокту соли, до тех пор пока масса не станет густой и плотной

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

белковый крем делим на две части
в одну осторожно вмешиваем ½ кураги, в другую ½ чернослива
(по ½ кураги и чернослива оставляем для верха)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

укладываем «коржи»:
смазываем по очереди белковым кремом, кремом с черносливом и кремом с курагой
бока обильно промазываем белковым кремом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

верх украшаем массой из кураги и чернослива в виде символа Инь-Ян

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

даем настояться

Готово! желаю вам гармонии!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-)
пс добавлю: ничего сверхъестественного, все продукты можно купить в ближайшем продуктовом :-)
[Сообщение изменено пользователем 21.11.2013 17:10]

[Сообщение изменено пользователем 21.11.2013 17:45]

принято на конкурс

это вкусно, я знаю :hi:

Вкусно, доступно, хочу! И сделаю, пожалуй, даже и не жирно - диетический тортик, ммм!

:beach: :beach: :beach: :super: :super:

я вот тоже в контакт щаз выложила любимый звой тортик)