Лосось по Царски Конкурс "Новогоднее застолье"

Рецепт найден на просторах интернета и немного изменен.
В номинацию горячее блюдо.
"Лосось по Царски"
Потребуется:
- Лосось ( примерно 120-150 грамм)
- Тимьян (Несколько веточек)
- Сливки (30 мг, 33% жирность)
- Шампанское (50 мг)
- Рыбный бульон (30 мг)
- Перец черный по вкусу
- Соль крупная по вкусу
- Икра красная (30 грамм)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рыбку натираем солью, перцем и отправляем на сковородку жарится.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Говтовим соус: В сотейнике необходимо смешать шампанское и рыбный бульон, выпарить алкоголь и добавить сливки, добавить веточку тимьяна, покипятить на медленном огне 5 минут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перед подачей добавить икру в соус и хорошо перемешать.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выложить рыбу на тарелку, посыпать крупной солью, полить соусом и можно кушать.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 18.11.2013 23:56]

принято конкурс

Это блюдо даже ночью новогодней можно съесть . Не тяжело и празднично !

в соусе не хватает масла сливочного и муки.
от этого он жидковат.

Не люблю соусы на муке. Они склизкие и противные :puke:

От того что соус жидковат хуже он не стал.

красиво, вкусно, натурально! и не надо никаких муки и масла.

голосую За!