Что сделать из печени?

Question

подскажите, что можно сделать из печени, кроме как пожарить/потушить?

(печень поросячья)

Раненый хомяк · Accepted Answer

оладьи
паштет
салат
пирожки
запеканку
 :-)

patriot1812 · Answer

5000 видов млекопитающих , 4000 -земноводных . 8500 птиц и 8000 видов пресмыкающихся . Я же предлагал не ввяэываться в полемику - вкусно и красиво !

Раненый хомяк · Answer

как оладьи, только добавить немного манки и белок взбить) Можно запечь слоями: слой печеночной массы, потом грибы с луком и снова печень - тоже вкусно (говорят :-D ) и не забываем

Джули@... · Answer

Я паштет раскладываю по банкам и замораживаю.

patriot1812 · Answer

Вкусней свежей бараньей печени нет ничего ! Не будем обсуждать - вкусно или невкусно ... Так можно дойти до обсуждения Красиво или некрасиво * Черный квадрат * Малевича ( есть и такие обсуждальщики )....

Леди Икс. · Answer

ой нет... :-D Как сейчас помню этот печальный пятачок на столе...Родители ее варили в ведре, а потом прессовали мясо с чесноком и специями. Сама я не рискну.. пока.. :-D

@elenalena@ · Answer

[quote][nickname]Леди Икс.[/nickname]
кстати, могу предложить голову, вчерашняя (свежак), обычно продаем по 60 руб/кг, эти маленькие, на 4-4,5 кг вытягивают. Холодец из них тоже клевый ;-)

Раненый хомяк · Answer

ну заморозить только если... закатывать я бы не решилась :-)

Леди Икс. · Answer

вот, что нашла. Но там еще и голова свиная. Но принцип понятен  http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119801
еще http://povar.kabnet.ru/pashtet-iz-svinyx-subproduktov-pecheni-lyogkix-pochek-serdca-i-svinoj-golovy/

@elenalena@ · Answer

извините,  печень моих 5-мес поросят не пахнет ;-) , зернистости нет, т.к. молодая и нежная. просто при осенних забоях количество печени увеличивается, вот уже и не знаю, как разнообразить меню :-) . ну, и каждый день тоже ее есть - приедается.

не могу найти, как делать печеночный паштет в виде заготовки, чтоб можно было долго хранить, как тушенку.

@elenalena@ · Answer

вчерась сделала, как в ссылках ;-)  однако, очень вкусно, можно сказать, что это мясной с привкусом печени :hi:

@elenalena@ · Answer

огромнейшее спасибо! как раз две головы лежат, ждали что буду делать прессованное мясо. Теперь попробую одну пустить на паштет из ссылки :hi:

Леди Икс. · Answer

Пожалуйста! Я сама с большим интересом начиталась.  :-)

@elenalena@ · Answer

оч. интересно, ни разу не делала

а рецептик можно, плиз)

stradalez · Answer

Не надо забывать . что свиная печень имеет своеобразную текстуру и запах . Поступившее предложение поддерживаю - этим мы уберем  зернистость . а для улучшения вкуса нужно добавлять больше ароматных трав и специй

@elenalena@ · Answer

:weep: 
а я привыкла уже :-D

Adwian · Answer

Можно сделать печеночную колбасу. Для хранения заморозить.

Своеобразный запах имеет только некастрированный кабан :)
Мне свиная печень нравится больше говяжьей, вкуснее она и в приготовлении удобнее.

Adwian · Answer

Спорный вопрос. Кроме баранов есть косуля и много чего еще.

Абилардо · Answer

пересадить предлагали? :-)

Что сделать из печени?

Поделиться