Глазурь на пряники-печенье
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Не бейте сильно, не могу найти тему, где упоминалось как ее делать и как подкрашивать. И технологию нанесения бы...
Помогите плиз...
Помогите плиз...
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
белок взбиваю, добавляю сахарную пудру, крашу пищевыми красителями...
консистенция как густая сметана..
консистенция как густая сметана..
В
Вжик)))™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Наташ, смотря какую нада. у меня бабушка пекла таз пряников, потом туда выливалась тарелочка из взбитых в пену белков с сахаром и перемешивалась быстро..... и все)))
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
пудру ещё молоком можно разбавить, но по чуть чуть в пудру добавлять...
такую на куличи можно..
такую на куличи можно..
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Спасибо всем большое! мне как раз покрыть бы именно сверху разноцветной: выпечка в форме елочек, цветочков и тп...
Еще вопрос: есть свекла и морковь, - соком нельзя подкрасить вместе пищевых красителей в пакетиках*
Еще вопрос: есть свекла и морковь, - соком нельзя подкрасить вместе пищевых красителей в пакетиках*
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
можно, просто пудры больше
соком нельзя подкрасить вместе пищевых красителей в пакетиках*
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
ага, спасибо.
Э
Эстоппель
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 65, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-65_190-0-0-14.gif)
я делаю глазурь для кекса:
сок 1 апельсина, 150 гр сахарной пудры,
получается консистенция густой сметаны,
наношу кондитерской лопаткой,
можно добавить краситель пищевой для красоты
ПыСы: сок апельсина сразу весь не добавлять, начать с 2-х столовых ложек и контролировать густоту
[Сообщение изменено пользователем 02.02.2009 21:49]
сок 1 апельсина, 150 гр сахарной пудры,
получается консистенция густой сметаны,
наношу кондитерской лопаткой,
можно добавить краситель пищевой для красоты
ПыСы: сок апельсина сразу весь не добавлять, начать с 2-х столовых ложек и контролировать густоту
[Сообщение изменено пользователем 02.02.2009 21:49]
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
наношу кондитерской лопаткой,
как вы думаете, а на печенинки глазурь можно чем нанести? там где-то 2,5 см печениника...
я пытадлась вчера кистью - че-то не получилось, в итоге как масло на хлеб намазала ножом на печенье
Э
Эстоппель
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 65, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-65_190-0-0-14.gif)
я как раз подумала про кисть кулинарную, только не из обычных ворсинок, а из силикона, ей очень удобно работать, если надо что-то ажурное может попробывать кондитерский мешок или шприц
A
Agent@ (стала матерью-героиней...
![Свой человек в форумах: 64, 65, 104, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
я как раз подумала про кисть кулинарную, только не из обычных ворсинок, а из силикона, ей очень удобно работать, если надо что-то ажурное может попробывать кондитерский мешок или шприц
спасибо большое... попробую купить кисть...
O
Orin@
подниму темку, может кто подскажет рецептик помадки для маффинов, желательно чтоб было похоже на помадку для маффинов из окея
n
niente di personale
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
без яиц-только помадки: жидкая , густая. тут варите сахарный сироп до состояния мягкого шарика , посуду ставите в холодную воду и взбиваете, можно добавить лимонного сока или кислоты чтобы не сильно быстро застывала. и можно конечно же подкрашивать. Застывшие остатки можно разогреть с добавлением воды немного взбить и как новая))) получается обычная сахарная глазурь
T
Tera (какой-то значок)
![Свой человек в форумах: 67, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67_184-0-0-0.gif)
а глазурь без яиц возможна?
самый легкий способ, в сахарную пудру добавить лимонный сок (совсем немного) и хорошенько размешать, консистенция густой сметаны должна быть. можно подкрашивать. хорошо подходит для сладкого печенья и пряников, кислинка сглаживает сладость.
У
Улыбайтесь, господа!
![Свой человек в форумах: 9, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
печенья захотелось
лет сто.. нет, лет двести не делала
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.