Старые добрые картофельные зразы

Question

Мяусо...мяусо... Картошка!!! 
В моем детстве мясных зраз не делали, а делали картофельные. Пора вспомнить КАК ЭТО БЫЛО  :hi:

опята отправляются булькать на сковородку с маслицем, солью, перчиком и лаврентием палычем

перед выключением к ним присоединяется чеснок

картопля уже без мундиров разминается с яйцом

и зеленым лучком

полученное пюре превращается на ладошке в лепешечку, на которую укладываются готовые опята (не забываем руки водой смочить)

катаются аккуратные котлетки, укладываются стройными рядами на смазанный маслом противень

и в духовку до зарумянивания (градусов этак на 200), можно яйцом смазать сверху, можно маслом

Знаю, что последняя фотка не комильфо, но есть хотелсь сильно, не до красоты уже как-то было...
А, и приятного апетита! ;-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Accepted Answer

плюс этого блюда в том, что его всегда можно заморозить впрок, как пельмени, и на случай внезапного прихода гостей (у нас это практикуется регулярно) быстренько разморозить в микроволновке и кинуть на сковородку

Vorona_dasha · Answer

а мне в детстве не готовили зразы:(((..  пошла готовить  дитю с мужем :)) внутрь запихну сыр , яйцо  и лук( для дитя)...( грибы для нас мужем)  супер  рецепт!

Инжик (Она) · Answer

суперски 
резко вспомнила что в морозилке белые грибы болтаются
надо что то с ними делать

Olesya:))) · Answer

:write:

Vorona_dasha · Answer

грбы и виноград ток после 2 ух лет  разрешают...  тяжеловатая пища, а виноград  способствует брожению... я впринципе грибницу давала саньке , но  стул был  как у кошки после сухого  корма... решила обождать....а так то я грибная душа ..

Olesya:))) · Answer

я тут падумала.. что в условиях кризисыа это отличная альтернатива котлетам. :super:

Скалолазка · Answer

вот и шеф бывший так же собирал  :-D

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

о как... Спасибо, буду иметь ввиду :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

:music: 
Каждую зиму себе говорю: "Вот наступит лето, пойду в лес и насушу/нажарю себе грибов на зиму". И что в итоге? То работа, то не охота :-D 
Был опыт покупки лесных грибов в Метро (уж и не промню каких), неизвестно почему, лесной аромат в них отсутствовал напрочь. Была сильно огорчена. А вот опята из заморозки очень даже ничго оказались, с тех пор их и использую.

Demi_Urg · Answer

а сколько времени вы опята таким манером булькаете?

Demi_Urg · Answer

спасибо  :-)

Скалолазка · Answer

один мой шеф регулярно собирал грибы во время командировок на север).... прямо ведрам!)... ведрами!)

K@ramelь · Answer

А соль не кладётся в пюре?? Или от опят её хватает??

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

обзавидовалась вся :-)

Когда кладется, когда забывается - все равно вкусно получается. На этот раз я картошку посолила ;-)

скажите, что за трасса такая, пожалуйста. По тагильской не видела ни разу.

у меня так было с замороженными овощами, фирму не помню - медведь на лого нарисован. :-(  :ultra:

Lorda · Answer

Я тоже такие делаю, с любыми лесными грибами вкусно  :-)

Скалолазка · Answer

А зразы это и впрямь вкус детства). Тетушка моя делала картофельные зразы).
Только в Кургане грибов нет, так она внутрь мясной фарш прятала)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

:lol:

Lorda · Answer

Я иногда по-честному по лесу хожу, а иногда собираю... дооо.. у Кашино, например :-D

A_L_A_S_K_A · Answer

это восхитительно!

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

эммм... ну минут 20 наверное. Вообще, смотрю так: стало их раза в 2 меньше в объеме, чем было, основная юшка выкипела (она у них очень характерная, тянущаяся такая) - значит уже пора в начинку, остальное в духовке дойдет.

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Спасибо!:)
Даша, стесняюсь спросить, а грибы детям нельзя? :-o

Puma (мама) · Answer

Может, не любят? /пожала плечами/ а может, аллергия?
зы: рецепт хороший! дешево и сердито! и вкусно! :)

Lorda · Answer

Люблю собирать...зато всю зиму грибочки всякие и белые, и красные и т.д. Да и купить всегда можно, если по трассе еду и вижу, что грибы продают - ну просто не могу не остановиться:-D

Давно как-то купила змаороженные подосиновики, пожарила их и выкинула - песок на зубах хрустел до омерзения

Старые добрые картофельные зразы

Поделиться