Форель с орехово-томатной заправкой, запеченная с картофелем

Question

Глядя как выкладывают здесь аппетитные фотографии своих произведений, тоже захотелось запечатлеть процесс приготовления.

Идем ловить форель. Попалась безголовая. Поймали и несем ко мне на кухню.

Отрезаем плавники, кладем в кастрюльку, заливаем водичкой и пусть варятся 15-20 минут. Получится рыбный бульон, понадобится позднее.

Рыбку натираем солью, перцем, специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем ее пока в сторону пропитаться

В это время берем две луковицы. Одну нарезаем кусочками покрупнее

Другую режем мелко. Не советую для этого использовать блендер, иначе получится луковое пюре.

Картофель нарежем примерно так

Это грецкие орехи. Их нужно очень хорошо растолочь. Я использовала для этой цели измельчитель

Мелко порезанный лук обжариваем, добавляем томатную пасту и снова потушим минуты 2

Обжаренные лук и томатную пасту смешиваем с толчеными орехами

Затем сюда же выливаем наш рыбный бульон из плавников и очень хорошо перемешиваем до однородной массы

Крупно порезанный лук соединяем с картофелем, добавляем соль и приправы и перемешиваем

Выкладываем на противень рыбку и картофель. Рыбку я снова побрызгала лимонным соком

И заливаем орехово-томатной заправкой

И скорее ставим в разогретую духовку.

Запекаем при t 150 градусов по Цельсию (не перепутайте!)  :-) в течении 40-60 минут (вообщем, пока румяной рыба не станет)
Вот такой:

Раскладываем порционно по тарелочкам и с удовольствием кушаем!

Bon appetit!

Ek@ Gz · Accepted Answer

Картофель, который вместе запекался

Kali · Answer

тама картофель рядом)))))))
должна быть вкусной рыбка

STV · Answer

рыба, картошка, томатный соус да ещё и с орехами! вкуснятина наверно необыкновенная!  :write: обязательно попробуем!   :super:

Скалолазка · Answer

Мне нравится запекать рыбу в томатном соусе :food: 
Всем хорошо:)... только эта зараза брызжется по всей духовке и потом горит на стенках, поэтому я всегда фольгой прикрываю)

Ru_Sh · Answer

Семееен Семеныч ! (с) БР  :-D 
слона-то я и не заметил

Ru_Sh · Answer

Выглядит вкусно  ;-) 
а что используется в качестве гарнира?

laura_palmer · Answer

Здорово... Это, вероятно, с кавказскими корнями рецепт? Грузинский или армянский?

Lorda · Answer

Любопытно попробовать, плюс :-)

Versiona© · Answer

:food:  :food:  :food:  :food:  :food: Рыппка зачетная! :-)  :-)  :-)  :-)  :-)

Ek@ Gz · Answer

Спасибо всем за добрые слова!

е_один · Answer

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!Не завтракал, уже на работе.Щас умру.

Vorona_dasha · Answer

здорово  и необычно... удивил соус-заправка и приправка куокума...вообщем буду пробовать :))

Черный Коршун · Answer

тогда точно на работу не пойдём :-D рыба-то осталась ещё или по новой готовить нада?тогда через круглосуточный "купец" мне нада ехать :-D

Черный Коршун · Answer

не-е-е-е.....ночию или перед обедом на этот форум противопоказано заходить :-D 
насмотришса вкусняшек потом не работаетса-все мысли о еде
или не заснуть от голода :-D

Ek@ Gz · Answer

Ну если через магнум,то заходите!

Черный Коршун · Answer

и я позна заглянул:( и машину поставил....а то бы через магнум вместе бб и нагрянули рыпку пробовать-заценять:)

I DEA ® (я чувствую тебя!) · Answer

Неее, все-таки надо было мне сорваться..и приехать в гости ;-) Это ж надо такую красотень сварганить :super:

civic-настоящий · Answer

надо попробовать

Форель с орехово-томатной заправкой, запеченная с картофелем

Поделиться