Клафути с вишней

Question

2 яйца
1 желток
50 г муки
180 мл жирных сливок (30-35%)
180 мл молока (2-4%)
100 г сахара
1/4 ч.л. соли
300-400 г вишни

Муку, яйца и желток смешиваем в  миске.
Добавляем сахар, соль, сливки и молоко. Слегка взбиваем.
Вишню кладем в форму.
Сверху выливаем сливочно-яичную смесь.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем, пока заливка не схватится и не зарумянится по краям, около 35-45 минут.
Вынимаем, даем слегка остыть, посыпаем сахарой пудрой)))

Черный Коршун · Accepted Answer

опять заставляете восхищаться красотой ваших изделий:)))

Buuu · Answer

почти омлет с вишней. Так и должно быть?

Бублииик) · Answer

делала с яблоками, тк их много, а вишни мне не дают :-D  
держала в духовке почти 50 минут, все равно желеобразный, видимо муки маловато :-) 
пока не пробовала)

Татьяна 74 · Answer

Красота!!! Клафути сто лет не делала.

StehKa · Answer

Замечательный и легкий рецепт!!!!!! Опробуем обязательно)))))

Лена П. · Answer

в сентябре еще вишня есть? а с косточкой или без?

Бублииик) · Answer

вкус и вправду похож на омлет. можно как то сделать его менее выраженным?

ris21 · Answer

да что-то сегодня нашло на меня....и ведро вишни привезли...... благодарю)

ris21 · Answer

пo  сути - да.

тестo не пoдхoдящее для яблок....

вот  с  вишней он не яичный. а вишневый.. можно добавить ваниль

tatashi · Answer

оказывается это клафути!!! делаю такой пирог с любыми ягодами-фруктами, песочное тесто, яично-мучная заливка...иногда плюс цедра, или ваниль, или корица ...
ris21! вы так красиво и понятно все преподносите. спасибо, продолжайте нас удивлять... :-)

ris21 · Answer

Да. я была удивлена не меньше Вашего :-) Я готовлю без.
На родине клафути, в Лимузене, клафути непременно готовят из ягод с косточками. Так, якобы, в ягодах сохраняется сок, а у десерта появляется аромат горького миндаля.
Но употреблять наверное не очень удобно...( но это мое мнение)

Клафути с вишней

Поделиться