минтай, просто.

Question

продукты:
филе белой рыбы
картофель
чеснок
зелень петрушки, укропа
специи
масло сливочное
масло оливковое
вино сухое, белое

картошку моем, разрезаем пополам, выбираем сердцевину, закладываем чеснок и укроп с солью, чуть трюфельного (черного) масла, заворачиваем в фольгу, ставим в духовой шкаф 200 градусов на 30 минут.

@маретт@ · Accepted Answer

ВНИМАНИЕ, тарелки глиняные.
Итого: филе любой белой рыбы с запеченным картофелем, с дымком.
Пробуйте. Бонифик.

@маретт@ · Answer

филе рыбы солим, перчим. перец белый.
ставим на огонь кастрюлю с водой. ждем закипания.

наливаем масло на тарелку, добавляем петрушку, соль, перец, чуть сахара.

на тарелку выложить филе, сверху чуть сухого, белого вина - окрапить.

на кастрюлю с водой ставим тарелку с филе, увлажняем вторую тарелку, накрываем филе. убавляем огонь до минимума.

картофель печется, рыба готовится.
через 30 минут сливаем сок рыбы в сковороду, добавляем масло сливочное, немного шалфея, соевый соус - каплю, увариваем до густоты.
собираем блюдо, без зелени.

столовая ложка, четыре разломленные зубочистки, огонь.

появляется дым белого цвета. ставим ложку вблизи филе на тарелке, накрываем блюдом. ждем 3-4 минуты.

Iron$ · Answer

Браво!!! мужчина приготовил -вдвойне браво :-)  :-)

туся ~loveлю позитиff~ · Answer

здорово конечно, только название не соответствует совсем :-D где же тут - просто?

LadyGoodman · Answer

удивительная еда

ksansan · Answer

8(  :cen:  8(  Нууу, спасибо за решение ... :write:

loramamsic · Answer

У Похлебкина про похожий способ читала, и готовила - вкусно!
 Спасибо за рецепт!

Oilerman · Answer

Не понял насчет трюфельного масла, оно не заявлено в ингредиентах, а заявленное оливковое - не видно в процессе приготовления, куда добавлять то?

Дымок нравится, но может не зубочистки жечь а скажем какие то сушеные приправы :?

Дымок нравится, но может не зубочистки жечь а скажем какие то сушеные приправы :?

qxxx · Answer

Спасибо за рецепт

минтай, просто.

Поделиться