Яблочный сок на хранение

Ясно, значит не стоит ее брать, спасибо за консультацию.

Вот яблоки. Собирать пора.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А вот прикупил для этого случая. Каждую осень собирался, но что-то отвлекало. Теперь буду сок делать.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А если сок не получится - не беда. У меня и на такой случай приспособление есть. Для исправления.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-)

[Сообщение изменено пользователем 03.09.2013 18:38]

Татьяна, а подскажите,плиз, пюре после соковарки можно заготовить на зиму, и оно будет хранится? или для хранения туда что нибудь добавить нужно?? (хочу для ребенка заготовить домашнее яблочное пюре)

Хранится прекрасно. Мы немного лимонного сока льём перед закатыванием на поверхность пюре. Раскладываем горячим в стерилизованные банки и закатываем.
Когда у мамы сока лимона нет, она 0.5-1 ч.л. уксуса наливает. Чаще конечно храним в ямке.
У меня в холодильнике в пластиковой баночке уже недели три стоит, без дополнительного проваривания, как с дачи привезла, просто блендером прошлась и в холодильник, часть пастилой схомячила, а часть так ем, вкусно и даже намёка на брожение нет.
Иногда только знаю у свекрови была плесень (плёночка)под крышкой, но она её снимала и ели пюре, вот уж насколько можно это ребёнку или нет , не знаю. Мы взрослые ели, вроде нормально.

Таня, подскажите какая производительность у соковарки?

3-х литровая банка сока, часика 1.5-2.
Яблоки нарезаем , вырезая сердцевину(ну пюре же будем получать) .Сразу горячий льётся в подготовленную банку как полная нальётся. закатываем. Ну...ведра полтора-два на банку наверное надо...точно не засекали.

Вы сразу столько засыпаете в соковарку или добавляете постепенно?


Кожура попадает в пюре?

как правило три полных закладки
Конечно попадает, мы же не очищаем её, но после блендера я её не чувствую. ;-)

Танюша, спасибо за информацию.

я делаю сок так же,как



Соковыжималка Браун.Года 4 пользуюсь,нравится. :-)

соковыжималка БОШ,такой идеальной я еще не видел хотя было штуки 4,очень тихая ,поглощает большие яблоки и ни капли пены в соке прозрачный как стекло