Заварные кольца

Question

Я давно хотела сделать этот десерт, но руки как-то не доходили.
Нам нужно:
Кольца
Мука - 150 гр
Вода - 150 гр
Маргарин - 75 гр
Яйцо - 3-4 шт, по консистенции
Соль
Крем
Сахар - по вкусу
Маскарпноне - 250 грамм
Банан - 2 шт
Малина - по вкусу
Глазурь - 1/2 шоколадки

Завариваем все ингредиенты для теста и выпекаем кольца или эклеры, на что способна фантазия.

Внутри должна быть полость

Готовим крем:
Бананы и малину взбиваем блендером в пюре, протираем через сито

Смешиваем со взбитым с сахаром маскарпоне. Начиняем кремом пирожные.

Плавим шоколад, я делала это на плите.

Получившейся глазурью декорируем наши изделия. Украшаем...  :hi: 
Приятного аппетита!

Tangerin_Dream · Accepted Answer

Няшки с вареной сгущенкой и сливочным маслицем  :-)

Татьяна 74 · Answer

Вкусноооо :hi:

Вишня в шоколаде* · Answer

можно узнать как это все заварить?  :-)

LadyGoodman · Answer

О мой Бог! Как я хочу их!

Tangerin_Dream · Answer

спасибо! а главное просто  :-D 
я 2 года не могла подобрать нормальное тесто для заварных: они то падают, то взрываются, то полости внутри нет  :mad:

Tangerin_Dream · Answer

маргарин топлю в воде с солью, затем довожу до кипения. Туда засыпаю муку и сразу же выключаю. На горячей плите провариваю еще пару минут, на газу - уменьшить максимально огонь и снимаю. Даю остыть. Вбиваю яйца поштучно, вымешиваю тесто  :-)

Вишня в шоколаде* · Answer

спасибо  :write:  :write:

Norry · Answer

облизываюсь, мечтаю скорее дожить до выходных - будет повод повторить )))

Puma (мама) · Answer

Бооомба )))) А как сделать, чтобы полости были?? А кремом шприцем кондитерским наполнить или...? ))

CherryVery · Answer

Tangerin_Dream, сколько по времени и при какой температуре выпекать эклеры?

Tangerin_Dream · Answer

180-200 градусов, а вот по времени не скажу. Пока они не начнут отходить от пергамента.

Tangerin_Dream · Answer

Еще момент. Нельзя допускать сквозняков при приготовлении. Иначе... ну вы меня сами поняли  :-)

Tangerin_Dream · Answer

Яйца) Меня обычно жаба давила и я то наливала водички, то соды добавляла. И тот и то - фигня! А крем ложкой накладывала) Надо будет повторить, что-то я подзабыла эту вкусняшку)

Заварные кольца

Поделиться