Перепела табака

Question

Ну не сочтите за рекламу :-)
Как там было в какойто кулинарной книге: Если к Вам неожиданно пришли гости, спуститесь в подвал, возьмите баранью ногу... 
У меня практически так же ;-) 
- Завали ка мне пару десятков перёпёлок, да засунь из в майонез, я приеду с друзьями сегодня, будем жарить ;-) 
- Хоросё, начальника!

Маринуем в майонезе с приправами тушки перепелов. Пара часов вполне достаточно. Перепела птички не жирные. поэтому маринад должен быть пожирнее.

Берём ножницы...

И разрезаем перепёлку вдоль позвоночника, (по спине, что бы грудка осталась целой)

Вот так

Укладываем на решётку

Ставим решётку на мангал

Несколько раз переворачиваем

Ну и можно кушать ;-)

Я очень люблю такие спонтанные посиделки, когда всё получается неожиданно, быстро, весело и вкусно! 
Всем приятного аппетита!

человечек :hi: · Accepted Answer

а я перепелов не ела :-)

Фермер (The Real Farmer) · Answer

Они классные!  :super: Их надо как семечки!

little beetle · Answer

Во, наша толика в это чудесное блюдо!
Все, как раньше было написано, по рецепту, только в конце добавили зеленых яблочек

перемешали

Так оно постояло какое-то время, а потом....

Дальше фотик сдох, но праздник удался! :hi:

Леди Икс · Answer

Блин.. Форум только открылся, а я уже стресс испытала...Я теперь тут живу...  :-D

Lorda · Answer

Наташ, так нельзя сюда наши рецепты - все захотят плов, лагман Сережин  и т.д. - Стариково не выдержит такого нашествия  :-D

little beetle · Answer

А какие они на вкус?
Очень интересно стало :-) 
Я прям загорелась идеей попробовать этоот шедевр :-D

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

ой здорово... :-)

Lorda · Answer

у него - да  ;-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

ага спасибо! :-)

продаются щипанными? просто я раньше не сталкивалась с ними в таком виде... только в виде яиц :-o

Lorda · Answer

так они уже щипаные

лучше в личку к нему или звоните  ;-)

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

Алексей, скажите пожайлуста, а долго ощипывать тушку каждую? и у вас возможно ли брать домашнюю птицу на еду?

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

ой я бестолковаяяяяяяяяя, точно нам тада ничего не достанется. Все молчу, молчу . идея отменяется
 :-D  :-D  :-D  :-D

человечек :hi: · Answer

8( вкусняшка  :vis:

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

ну вот и животные отметились в новой ветке  :-D  :-D  :-D  :
Может нам темку создать - рецепты от животных?

Olesya:))) · Answer

ога а вот они у мамы на балконе яйцо несут)) я люблю яйцо перепелиное)) десятками лопаю) :-D

Вредный Айшуц · Answer

привеееет!

Lorda · Answer

у меня все перепёлки закончились, как некстати, после твоей темы, Лёша  :-D

Фермер (The Real Farmer) · Answer

Привееет!  :hi:  :-)

Вредный Айшуц · Answer

перепела по гречески
отваренный рис смешиаем с оливками. перепелок начиняем этой смесью, складываем в протвинь с высокими бортами и заливаем натуральным йогуртом (или простоквашей на крайняк)  с чесноком и прочим базиликом. тушим в духовке. мням.

Агидель · Answer

Инфу не глянула, теперь все поняла:-)

Фермер (The Real Farmer) · Answer

Такие вопросы лучше в личку задавать ;-)

Агидель · Answer

тоже:-)

И где их берут?
А ощипывать надо?

Муля* · Answer

нямням:)

Фермер (The Real Farmer) · Answer

Все намёки в личку в аську или по телефону :-D  :-D  :-D 
Ладно, погнал я  на ферму, может успею ещё сегодня судака пожарить!  :-p

Перепела табака

Поделиться