Куриная грудка в масле.

Ингредиенты:
куриная грудка - 1 шт (большая)
соль, перец (черный, красный и горошком), лавровый лист, масло (оливковое и подсолнечное поровну).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Порезал крупными кусками куриную грудку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сложил грудку в кастрюлю, приправил солью и перцами, добавил л.лист.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Залил все смесью подсолнечного и оливкого масла, примерно в одинаковых пропорциях и поставил все на медленный огонь.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Все начало булькать по-тихоньку. Сколько все готовилось по времени я не знаю, но гдето по середине я достал л.лист.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На гарнир был рис.
Получилось всусно, курица была очень мягкая и сочная, если еще не много потомить ее, то думаю что можно былобы с костями съесть.

[Сообщение изменено пользователем 05.05.2013 20:37]

не суховато?

а зачем три?

а это для чего?

я полил маслом, в котором готовилось.


зачем, два черных, а красный для остроты.


жалко было одно оливковое лить

проще можно - кокосовое молоко и стручок красного перца. :-D

ой надо бы попробовать, а можно поподробнее?

да пожалуйста
убираем два масла и перцы, тушим курятину в кокосовом молоке , добавляем минут через 20 нарезанный чили
грудка готова через 25-30 минут
в остатки соуса добавить чуть соли и чуть крахмал(загустить)

Ой спасибо, просто и необычно одновременно. Обязательно сделаю! А куру как резать лучше?

Ну час - три - восемь? Хоть примерно.

Ну это ж совсем-совсем другое блюдо получится.
У автора напоминает процесс приготовления домашних консерв мясных, т.е. куриных. Грудка нежирная, в масле томится. Ну может не очень полезно, но вкусно.
Я бы еще корня имбиря крупными кусочками во второй половине жарки добавила. Для аромата. :-)

согласна.

да не надо ее в масло :-(

Так поздно - уже пожарили. :-) Ну хочется автору именно ТАК приготовить, кто ж ему запретит.

А мне понравилось. Отлично для тех кому не нужно считать калории ;-)

для аромата можно все что угодно добавлять, я хотел максимально натуральный вкус.


я кокосовое молоко, не особо.


этот способ, не жарка, я чуть-чуть не дотянул до конфи, в следующий раз, дотяну :-)


а для тех кто считает, нужно чтобы стекло масло, откинуть, а потом подогреть