Великолепные постные сэндвичи. Конкурс постный стол

Номинация ?Закуска?. Великолепные постные сэндвичи.

Повседневное, постное, легкое в приготовлении и нереально вкусное блюдо!

В пост лично мне очень не хватает бутиков на завтрак :-) Предлагаю Вам простой, быстрый, очень вкусный рецепт бутербродов. Их можно подавать на завтрак семье, можно готовить для друзей, можно сделать закрытым и взять с собой на ланч или пикник!

Для приготовления блюда, я выбрала чиабатту, просто мы ее очень любим.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Так же при ее изготовлении не используются яйца и молоко.
А еще в этом рецепте мне нравится, что можно брать ингредиенты в любых пропорциях, количестве и в любых сочетаниях! Так, как любите Вы!

Нам понадобятся следующие продукты (на 4х человек):

Чиабатта (или любой постный хлеб, который Вам по душе) ? 3 шт.
Помидоры черри ? 200 гр.
Картофель, 2-3 шт.
Салат Айсберг ? 0,5 качана
Вяленые помидоры ? 150 гр.
Шампиньоны ? 300 гр
Рукола ? большой пучок
Тимьян, базилик, укроп
Оливковое масло
Чеснок, 2-3 зубчика
?Французская? горчица, 2 ч.л.
Сок ½ лимона
Перец свежемолотый
Соль


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде.
2. Готовим ?маринад? для картофеля. Рубим базилик, укроп, тонко шинкуем лук полукольцами, заправляем эту прелесть оливковым маслом (3 ст.ложки), добавляем 2 ст.ложки лимонного сока, перчим по вкусу. Перемешиваем, мнем вилкой и оставляем.
3. Когда картофель готов ? смешиваем его с ?маринадом?. Горячий картофель прекрасно впитывает в себя вкусы и ароматы!
4. Вяленые томаты рубим, добавляем в наш прекрасный картофель, туда же можно пару ложек масла из-под томатов. Перемешиваем и оставляем. Мы получили нашу первую начинку!

Вторая начинка:
1. Салат Айсберг и базилик режем, складываем в миску
2. Готовим заправку ? 3 ст.ложки оливкового масла + 2 ч.л. французской горчицы + 2 ст. ложки лимонного сока + свежемолотый перец. Все перемешиваем, няяям :-)
3. Заправляем салат, добавляем резаные помидоры черри.
4. Шампиньоны режем и обжариваем на гриле 3 минуты. Снимаем с гриля, перчим, солим, добавляем тимьян, присыпаем тимьяном.

Наши начинки готовы! Теперь обжариваем на гриле (или разогреваем на сковороде, в духовом шкафу) чиабатту до хрустящей корочки. Натираем свежим чесноком.

Первый вариант: ржаная чиабатта, на которою выкладываем руколу и картофельную начинку. Второй вариант ? пшеничная чиабатта плюс салатная начинка с шампиньонами-гриль. Идеально запивать свежевыжатым соком :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Плюс сэндвичей из чиабатты ? ее нежная мякоть прекрасно впитывает соки и масло, а корочка не дает сэндвичу раскиснуть, что позволяет есть их не сразу. Приятного!!!

P.S: Больше апетитных фотографий - чуть ниже :-)

[Сообщение изменено пользователем 21.04.2013 02:46]

:-)

Вкусно! :-) . Я очень люблю подобные рецепты, в Германии так завтракал :-D .
Какой картофель используете для этого рецепта - с высоким содержанием крахмала или нет? И соотношения в заправках у вас практически одни к одному, не кисленько вам? ;-)

убедительная просьба к автору соблюсти первый пункт правил и работы будет принята на конкурс
Правила участия:

1. К участию в конкурсе допускаются все зарегистрированные пользователи Е1.RU с заполненной информацией ?О пользователе? (должно быть заполнено минимум 3 поля ? имя, пол и любая контактная информация ? номер телефона, ICQ, действующий e-mail и т.п., которая позволит связаться с участником).

спасибо за комментарии))картофель использовала, какой был в холодильнике) а заправки больше "на глазок" делаю, всем вкусно)

в инфо. о пользователе все исправила, примите, плиз, на конкурс. спасибо)

:popcorn: очень вкусно все выглядит)) Хороший рецептик! И друзей наверно любите пришлашать на такие вкусняшки!

дополнительные фотографии

горчичная заправка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

шампиньоны-гриль

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

айсберг+черри+базилик+заправка

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

картофельная начинка с вялеными томатами

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение удалено пользователем 21.04.2013 02:51]

Действительно великолепные сэндвичи. После просмотра фото возникает непреодолимое желание сделать их на завтрак.


Контактные данные забыли! :-)

принято на конкурс

Супер сэндвичи!!!! попрошку сегодня жену сделать чтото подобное))))

Что-то пропустила рецепт... с начинкой все понятно, а булочки то Вы сами сделали или покупные?

чиабатту покупала :-o

Мне понравилось. Делали с собой при выезде на природу. ;-)

Отличные сэндвичи! Особенно на пикнике летом! В лес не ходи! А смотрятся как! Пошел завтракать!

подскажите, пожалуйста, где?

Супер сэндвичи!!!! :super: