Навеяно... Шарлоттка...

Доброе утро! :-)
Тема посвящается девочкам из темы "Наши неудачи", ведущим неравный бой с шарлотткой:-D Знаю, что тема боянистая, так что сильно не бейте...
Вобщем начиталась вчера темы про неудачи, распереживалась и решила таки сварганить шарлоттку.
Итак, мне понадобилось:
50г размягченного сливочного масла
1/2 пакетика ванильного сахара
1 ст. сахара
4 яйца
50мл молока (можно сметаны, кефира, простокваши)
1/4 ст. манки
1ст + 2 ст.ложки с горкой муки
1/2 пакетика разрыхлителя
яблоки

Растираем сливочное масло со всем сахаром, добавляем яйца и взбалтываем вилкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляем молоко и снова перемешиваем. Потом сыпем заранее перемешанные между собой разрыхлитель, манку и муку. Муки для начала сыпем стакан, а уж потом добавляем до густоты... ну чуток гуще, чем тесто на оладушки. Все хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Заранее были подготовлены яблоки. Форму обычно выстилаю фольгой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Теперь заливаем яблоки тестом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Духовка у нас уже разогрета до 200 С, просто я забыла об этом написать :-o Закрываем форму крышкой и ставим на 40 минут в духовку. Потом я обычно крышку снимаю и допекаю без нее еще минут 20 до готовности. Ну и результат


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ЗЫ: раньше всегда делала шарлоттку по простому рецепту: 1ст. сахара, 1 ст.муки, 4-5 яиц и разрыхлитель. Но получалось, что пахнет яйцами. Поэтому недавно поэксперементировала и перешла на такой вариант с манкой. Вкусно :-)

плюсик.
а я без масла делаю. просто яйцо мука сахар, яблоки и все) она более нежная получается)

у меня просто сфоткано неудачно:-) на самом деле тесто получается из-за манки дастаточно рассыпчатым, заодно она вбирает в себя излишнюю влагу от яблок

интересно с манкой) надо попробовать))
а я делаю из 3 яиц, пол - ст. муки и ст. сахара,
отдельно взбиваю белки с сахаром, как на безе и отдельно желтки, потом соединяю и смешиваю с мукой, тесто как крем должно быть,
и яблоки кислые, много! :-)

А еще очень вкусно к яблокам добавлять грушу кисловатую или бруснику

а я слив иногда добавляю... вкснота... и запах ...

а я туда порой много чо кидаю.. чо портится из фруктов то в переработку в шарлотку :-D

А я делаю тесто на 1 порцию: 3 яйца, 1 ст муки, 1 ст сахара, много яблок, груш. А еще очень вкусно с кусочками ананасов.
З.Ы. Семья большая, поэтому делаю в одной форме 2-3 порции.

:-) :-) :-) :-) :-) Зотверждаю! Очень вкусно! :super: :super: :super: :super: :super:

:write:

ё-моё.....до чего ж наверна вкусна! (облизнулсяяя!)
ааа.....попробовать можно?кусочек осталса?а? :-o

:-D ога

чё,правда?
тогда можить перейдём в ЛС? ;-)

точно. вон оно что, я тоже по этому рецепту делаю. И мне тоже казалось, что с яйцами перебор :-)
Спасибо за рецепт, записала, попробую :-)

испробуем новый рецептик :super:
только я вместо яблок вишню кладу :-)

я с вишней, с брусникой или со сливой обычно делаю просто классический манник, а не шарлоттку:-) Получается примерно вот так (это с брусничкой)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

вкуснотищааааааа \завыла перед тренировкой\

все сделала по рецепту...только что поставила в духовку....жду результата :-)

[Сообщение удалено пользователем 21.07.2011 20:00]

как то пробовала сделать шарлоттку с дыней - наивная :-D
в общем тортик сильно не получился, дыня очень сильно сок дает :-D

Шарлотку сверху посыпаю всегда корицей, смешанной с сахаром.. обожаю сочетание корицы с яблоками (и вообще её очень люблю), плюс сверху сбрызгиваю маслом, получается обладенная хрустящая корочка....

Рецептов шарлотки, видимо, как и рецептов борща, - у каждого свой :-)

А можно рецептик, ась? :-)

Да пожалуйста :hi:
Итак, манник с ягодами.
Понадобится:
1 стакан сахара,
3 яйца,
1/4 ч.л. соли,
1стакан сметаны,
1,25 стакана манки,
ванилин,
разрыхлитель.
Все просто смешать до однородной массы. А дальше берем ягоды у кого что есть. Я делала со сливой (надо брать мягкую и без косточек) и делала с брусникой. Берем ягодки, моем, засыпаем 1/2 стакана сахара (на сладкие ягоды/фрукты можно меньше сахара) и ставим в микроволновку на 4-5 минут. Ягоды положить в тесто и перемешать, а получившийся от ягод сироп оставить остывать. Берем форму выливаем в нее тесто с ягодками и ставим в духовку на 170-180 градусов примерно на 50-60 минут. Достаем, поливаем ягодным сиропом, оставляем, чтобы хорошенько пропитался
Честно скажу, что больше всего нравится использовать ягодки от моих ягоднях настоечек. Получается немного пьяно, но весьма вкусно :-o

Пасибочки! Люблю манник, но никогда его не готовила, особенно с ягодами.
зы: а разрыхрытель с ванилином обязательно?

Смотрела вчера передачу сладкие страсти .или что то в этом роде.. дак там готовили шоколадно мандариновую шарлотку :-)
50г размягченного сливочного масла
1/2 пакетика ванильного сахара
1 ст. сахара
4 яйца
50 мл сметанки
1ст муки

мандаринки разделить на дольки , шоколад покрамсать.... залить это полученным тестом запекать при температуре 180 градусов.. в разрезе получается очень красиво :-) украсить сверху сахарной пудрой на неё мандаринки закрепить медом :-)