Куриные котлеты "Нежность"

На 15 штук средних котлет.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Состав:
2 средних куриных филељ
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)љ
100 грамм сыраљ
2-3 ст.л. крахмалаљ
1 маленькая луковичка (можно без)љ
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и безљ
соль, специи - по вкусуљ
растительное масло для жарки

Приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками. Сильно мельчать не надо.
Сыр нарезать такими же кубиками, либо меньшего размера.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.љ
Добавляем кефир, крахмал, соль и специи.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль".љТеперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.

Жарить нужно на среднем огне.љ
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так.љКотлетки жарятся очень быстро.љКстати, съедаются еще быстрее.
Взял на "Одноклассниках".

ООООООО)))
рецепт моей молодости)
помню мужа первого так баловала)

надо крайнему приготовить) ...

Замечательные котлетки , муж и сын у меня такие очень уважают.

Стесняюсь просить, а сколько их у вас? ;-)

Так вы их знаете! :weep:

В "Мегамартах" они же под названием "Рябчик" продаются ;-)

Из серии "Я его слепила из того что было". :-D

Боже, упаси от магазинных!

Что-нибудь лепится иначе?

а таки шо будет если сыр потереть а не порезать?

Взял на "Одноклассниках".
Будет с потёртым сыром. :-D

тоже любим эти котлетки. только делаем без сыра, надо с сыром попробовать...у меня их муж любит готовить...надо подсказать про сыр :-)

Знакомые котлетки. У нас тоже их очень любят, хороший рецепт :-)

пробовать, срочно пробовать!

Плохое не публикуем. ;-)

Я в эти котлетки даже вершитель паутинку добавляю ;-)

Хороший рецепт. Я тоже периодически такое делаю :-)

Крахмал обязателен ? или чем заменить ?

Делала без сыра, вместо крахмала добавляла муку и яйцо.

Ну что вам сказать?! Я не экспериментировал с заменой ингредиентов, т.к. не вижу в этом смысла, т.к. крахмал, говорят, полезен. Попробуйте применить желатин. Творите, пробуйте.

[Сообщение изменено пользователем 03.04.2013 11:07]

желатин при нагреве не застывает, а крахмал, наоборот, густеет :-)

зато как замерзнет! :-D если не вытечет весь))))

Отвечу чужими словами (судя по комментариям, говорили знающие люди)


И опять от меня: вам всё ещё надо что-то в рецепте заменять? :-D

А в вашем рецепте курица, сыр, кефир, зелень тоже "со своего огорода" или всё-таки магазинские? :-D

Я добавляю сыр фета и йогурт (без добавок) вместо сыра и кефира/майонеза соответственно. :-)