Суфле из форели с сыром и зеленью

Суфле из форели с сыром и зеленью на 3 порции

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 яйцо, + 2-3 белки (которые остались от пирога :-)
сыр - 50-70 гр
форель - 100 гр
50гр сливочного масла
2 ст.л. муки
100 мл. молока
зелень
соль, перец по вкусу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая добавить 100 мл. молока, проварить смесь до закипания. Остудить. Добавить яйцо, сыр, зелень, рыбу, соль, перец. Все перемешать.
Взбить белки, постепенно вмешать их в полученную массу, размешивая снизу - вверх.
Формочки смазать маслом, выложить массу на 2/3 формы, провести ножом по стенкам, чтобы тесто не прилипало.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекать пи 180 гр 15 минут.
Подавать сразу, так как со временем суфле оседает.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Наверное вкусно - но жирно! Сыр. масло да и рыбка не из постных.

:cool:

А форель то какая? Свежая или солёная? По фото не понятно, но похожа на солёную.
Думаю вкусно, только это не совсем суфле, оно иначе делается :-)

вкусняшка :food: :flowers:

форель брала слабосоленую

рецепт из журнала, и там это не совсем суфле называлось - суфле :-) . Я не претендую, пусть будет типа суфле).
А так даа, вкусно :food:

очень жирно :-(
мне такое низзя

где формочки брали?

завтра будкт судак) жду рецептов и тебя в гости))

:-)
для тебя есть твое любимое ;-)

:-( на судака могу тока в выходные) тогда мне разрешена белая рыба_)))
ну вот кстати, я судака фаршировала тертой морковью с лухом, в фольге, вполне себе приятно) ну и кстати шкуру полностью с него снимала)

жиры, которые содержатся в семге форели и тд - полезные)
от них не жиреют)
такую рыбу надо есть)
но лучше, если она будет без всего и на пару)
на худой конец - гриль)

*IKEA

и это главное! Все сыты и довольны!

для моих мужчин самое то, спасибо :-)