F & N (печенье для сластён!)

Question

Скоро весна, а значит пора уничтожать прошлогодние орехи и ягоды.
Берём по пол стакана орехов, грецкие+миндаль  и добавим сто грамм сахара. На кофемолке превращаем муку, добавить две столовые ложки муки и три желтка. Взбить и постепенно ввести взбитые белки с сахаром (з белка + 50 г. сахара)


Даже на фото видно что тесто очень нежное, пузырится


Застелить противень, смазанной маслом и присыпанной мукой, пергаментной бумагой. Ложкой или корнетом отсадить печенье

Выпекать в прогретой духовке при t 150 градусов в течении 45 минут.
Вынуть из духовки и через пару минут снять с бумаги, печенье не должно гнуться.
Для джема потребуется полтора  вот таких пакетика 

плюс один пакетик ванилина и 150 г. сахара. Вишня без косточки 500 г.. Перемешать и довести до кипения. НЕ кипятить!

cleoma123 · Accepted Answer

Готово :-) Идём в гости обмывать машину ;-)

Для настоящих дракончиков с шоколадной фабрики.

cleoma123 · Answer

Добавим цедру лимона и мандарина, а также сок половинки лимона. Остудить.

Готовое печенье сложить гладкой стороной вниз и разложить по нему ещё чуть тёплый джем

поближе

Плитку шоколада растопить на водяной бане и полить им печенье.
Я топила вот в такой штуке и пожалела, проще было через корнет :-(

Enni · Answer

а сколько вишни? )))

cleoma123 · Answer

Отчитаюсь. Печенье спикало :-)  на ура! Сосед складывал в виде сендвича и целиком в рот отправлял  Выводы такие. Выпекала в три закладки с разной степенью прожарки. Надо выпекать очень сухой бисквит, значит увеличиваем время выпечки минут на 5-7, потому как он потом слегка увлажняется за счёт джема и становится самое то. И наверное в следующий раз сделаю в виде торта, мороки меньше.

cleoma123 · Answer

Прощения просим :-) Вишня домашняя и я начистила 600г. В окончании осталось где то грамм 120 чистого джема, ягодки все уложила. Джемчик на утренние тостики уйдёт. Потому 500г. пакета замороженной вишни без косточки будет достаточно.

F &amp; N (печенье для сластён!)

Поделиться

F & N (печенье для сластён!)