Нежный рулет со сливками и фундуком
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Один из моих любимых рулет, готовится быстро, а результат не оставляет никого равнодушным.
Для теста:
4 средних либо 3 крупный яйца
2/3 ст сахара
2/3 ст. муки
щепотка соли
щепотка соды
3 ст. ложки какао, растворенные в воде
Для начинки:
сливки
100 гр шоколада
100-150 гр. ореховой пасты Нутелла ( или любой другой)
фундук
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку, просеянную с содой.
Все размешать, разделить на 2 порции, в одну добавить какао.
Вылить на противень, застел. пергаментной бумагой полосками ( или как душа желает)) Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке до готовности, минут 10-15 ( Я обычно включаю духовку перед тем, как начинаю делать тесто)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d9e8268f09506d9e0831b6d99119f3b9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достать из духовки и вместе с бумагой завернуть в рулет, дать полежать. Когда рулет "отдохнет" он станет эластичным и "послушным"
В то время, пока рулет сидит в духовке, делаем крем.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/032b2f246ebdcebe179f32dd41a2b1d6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вскипятить сливки, упрать с плиты, добавить кусочки шоколада и ореховую пасту. Охладить, взбить миксером.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c385eb79ddb79312a2c8f5f02624d47a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рулет освободить от пергамента, положить на фольгу. Смазать кремом, посыпать фундуком, завернуть и убрать в холодильник на несколько часов.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/76f924d8b763f73efb775525281cc51d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А можно отрезать от него несколько кусочков и уже не ждать....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/23e73bb75823e747978dbd560d01a1bf/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для теста:
4 средних либо 3 крупный яйца
2/3 ст сахара
2/3 ст. муки
щепотка соли
щепотка соды
3 ст. ложки какао, растворенные в воде
Для начинки:
сливки
100 гр шоколада
100-150 гр. ореховой пасты Нутелла ( или любой другой)
фундук
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку, просеянную с содой.
Все размешать, разделить на 2 порции, в одну добавить какао.
Вылить на противень, застел. пергаментной бумагой полосками ( или как душа желает)) Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке до готовности, минут 10-15 ( Я обычно включаю духовку перед тем, как начинаю делать тесто)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достать из духовки и вместе с бумагой завернуть в рулет, дать полежать. Когда рулет "отдохнет" он станет эластичным и "послушным"
В то время, пока рулет сидит в духовке, делаем крем.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вскипятить сливки, упрать с плиты, добавить кусочки шоколада и ореховую пасту. Охладить, взбить миксером.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рулет освободить от пергамента, положить на фольгу. Смазать кремом, посыпать фундуком, завернуть и убрать в холодильник на несколько часов.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А можно отрезать от него несколько кусочков и уже не ждать....
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
какая красота!!!
представляю, как это вкусно...!
я никогда рулеты не пекла. все думаю, что не получится)
надо все-таки вдохновиться и сделать!
а сливки какой жирности?
представляю, как это вкусно...!
я никогда рулеты не пекла. все думаю, что не получится)
надо все-таки вдохновиться и сделать!
а сливки какой жирности?
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
а сливки какой жирности?
38%
а вообще рулеты - это совсем не страшно)
T
Terri®
![Свой человек в форумах: 21, 85, 87, 100](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Вылить на противень
полосками
значит должно быть два вида теста: белое и шоколадное.
а где?
Для теста:
4 средних либо 3 крупный яйца
2/3 ст сахара
2/3 ст. муки
щепотка соли
щепотка соды
3 ст. ложки какао, растворенные в воде
это значит надо это все на две части и в одну часть добавить какао, да?
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Все размешать, разделить на 2 порции, в одну добавить какао.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Крем такой очень вкусный
орехи поджаренные?
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
в магазин сходила, рулет свернула, крем остывает...
вспоминаю имя человека, который обещал себе после НГ праздников завязать с шоколадом...
вспоминаю имя человека, который обещал себе после НГ праздников завязать с шоколадом...
T
Terri®
![Свой человек в форумах: 21, 85, 87, 100](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
ну это написано после начинки))) я не увидела))
спасибо)
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Крем такой очень вкусный
Крем очень вкусный, похож на нутеллу, воздушный, шоколадно-ореховый, Фундук жаренный
вспоминаю имя человека
я уж и не даю таких обещаний Обязательно расскажите, что получилось
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Обязательно расскажите, что получилось
в общем, крем не взбивался никак. сливки петмол 33% (не было никаких других). взбивала долго-долго, крем не загустевал, а потом расслоился
завернула с тем, что получилось и убрала в холодильник)
рулет славно получился! сливки, скорее всего, надо было другие
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
я даже название таких сливок не знаю.... Крем должен стать густым, но он не увеличивается сильно в объеме. С шоколадом и пастой все равно затвердеет в холодильнике. Будет вкусно несомненно!
s
stenly (мамАнечка)
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
получилось отлично!
крем застыл, и даже не заметно, что он был неоднородный)
еще у меня весь крем не поместился в рулет, остатки я подогрела и поливаю рулет как будто соусом вкуууусно
Знакомый повар советовал брать только пармалат
я почитала отзывы про петмол, пишут, что не взбиваются они) не буду больше их покупать) мне же горело вчера рулет сделать, поэтому купила то, что было
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
получилось отлично! отлично!
у меня как раз осталась пара кусочков рулета, пойду кофе налью))
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
я почитала отзывы про петмол, пишут, что не взбиваются они) не буду больше их покупать
У меня как то раз не взбились "Белый город" а вот с петмоловскими везло всегда их покупаю. Видимо раз на раз не приходися
м
мл+1 (...pa komente...)
сливки петмол 33% (не было никаких других). взбивала долго-долго, крем не загустевал, а потом расслоился
недавно петмол покупала, взбились хорошо (квадратная упаковка)
Видимо раз на раз не приходися
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Ааааай! какая аппетитная начиночка!!
Сделала крем- 250 гр маскарпоне, грамм 100 нутеллы, половинка шоколадки темной, расплавленной. Вкусно!
Текстура такая нежная, гладкая, на пудинг похожа немного
Текстура такая нежная, гладкая, на пудинг похожа немного
i
ib.kulikov
Ирина, достойно галереи, и не только этого ресурса....
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Вчера делала такой же рулет, в начинку 2 стаканчика белого и 2 стаканчика шоколадного пломбира, желе из красной и черной смородины и вишня. Вкусноооо....
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/78dc00b6785f2018c27ac47d510953c1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f6fdbd6354f0c259b9a07be949fc2683/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
I
IrGI
![Свой человек в форумах: 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_190-0-0-0.gif)
Вчера делала такой же рулет,
как арктический рулет)
K
Kassol
вкуснятинаи красота! тоже сделаю и обещаний худеть не буду давать никому, хотя никто и не верит поди уже :-)
Девочки сделала рулет, правда без фундука ( с миндалем) и нутеллы, и шоколадка у меня была не молочная, а горькая.
Вкус получился очень шоколадный
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/10fd4c56a58caaf9c454c8a70aabaaba/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкус получился очень шоколадный
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
T
Tetilala
![Свой человек в форумах: 64, 85, 144, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Сделала вчера рулет, сегодня сняли пробу, вкусняшка
вот
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f121b836bee42fe52b8e7336b065099b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Начинка - белый шоколад, слив. масло, клубника свежезамороженная, фундук .
, спасибо за рецепт вот
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Начинка - белый шоколад, слив. масло, клубника свежезамороженная, фундук .
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.