Нежный рулет со сливками и фундуком

Один из моих любимых рулет, готовится быстро, а результат не оставляет никого равнодушным.
Для теста:
4 средних либо 3 крупный яйца
2/3 ст сахара
2/3 ст. муки
щепотка соли
щепотка соды
3 ст. ложки какао, растворенные в воде
Для начинки:
сливки
100 гр шоколада
100-150 гр. ореховой пасты Нутелла ( или любой другой)
фундук
Взбить яйца с сахаром и солью, добавить муку, просеянную с содой.
Все размешать, разделить на 2 порции, в одну добавить какао.
Вылить на противень, застел. пергаментной бумагой полосками ( или как душа желает)) Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке до готовности, минут 10-15 ( Я обычно включаю духовку перед тем, как начинаю делать тесто)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Достать из духовки и вместе с бумагой завернуть в рулет, дать полежать. Когда рулет "отдохнет" он станет эластичным и "послушным"
В то время, пока рулет сидит в духовке, делаем крем.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вскипятить сливки, упрать с плиты, добавить кусочки шоколада и ореховую пасту. Охладить, взбить миксером.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рулет освободить от пергамента, положить на фольгу. Смазать кремом, посыпать фундуком, завернуть и убрать в холодильник на несколько часов.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А можно отрезать от него несколько кусочков и уже не ждать.... :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

какая красота!!!
представляю, как это вкусно...!
я никогда рулеты не пекла. все думаю, что не получится)
надо все-таки вдохновиться и сделать!
а сливки какой жирности?

38%
а вообще рулеты - это совсем не страшно)

значит должно быть два вида теста: белое и шоколадное.
а где?


это значит надо это все на две части и в одну часть добавить какао, да?

:-)

Крем такой очень вкусный :-) орехи поджаренные? ;-)

в магазин сходила, рулет свернула, крем остывает...
вспоминаю имя человека, который обещал себе после НГ праздников завязать с шоколадом... :-o

ну это написано после начинки))) я не увидела))
спасибо)

Крем очень вкусный, похож на нутеллу, воздушный, шоколадно-ореховый, Фундук жаренный :-)

я уж и не даю таких обещаний :-D Обязательно расскажите, что получилось

в общем, крем не взбивался никак. сливки петмол 33% (не было никаких других). взбивала долго-долго, крем не загустевал, а потом расслоился :-(
завернула с тем, что получилось и убрала в холодильник)
рулет славно получился! сливки, скорее всего, надо было другие :-)

я даже название таких сливок не знаю.... Крем должен стать густым, но он не увеличивается сильно в объеме. С шоколадом и пастой все равно затвердеет в холодильнике. Будет вкусно несомненно!

Знакомый повар советовал брать только пармалат

получилось отлично!
крем застыл, и даже не заметно, что он был неоднородный)
еще у меня весь крем не поместился в рулет, остатки я подогрела и поливаю рулет как будто соусом :-) вкуууусно :super:

я почитала отзывы про петмол, пишут, что не взбиваются они) не буду больше их покупать) мне же горело вчера рулет сделать, поэтому купила то, что было :-)

:hi: отлично!
у меня как раз осталась пара кусочков рулета, пойду кофе налью))

У меня как то раз не взбились "Белый город" а вот с петмоловскими везло :-) всегда их покупаю. Видимо раз на раз не приходися :-(

Вот куда я маскарпоне пристрою! :super:
Спасибо за идею :-)

недавно петмол покупала, взбились хорошо (квадратная упаковка)

Ааааай! какая аппетитная начиночка!! :super:

Сделала крем- 250 гр маскарпоне, грамм 100 нутеллы, половинка шоколадки темной, расплавленной. Вкусно! :super:
Текстура такая нежная, гладкая, на пудинг похожа немного

Ирина, достойно галереи, и не только этого ресурса.... :beach:

Вчера делала такой же рулет, в начинку 2 стаканчика белого и 2 стаканчика шоколадного пломбира, желе из красной и черной смородины и вишня. Вкусноооо....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

как арктический рулет)

вкуснятинаи красота! тоже сделаю и обещаний худеть не буду давать никому, хотя никто и не верит поди уже :-)

Девочки сделала рулет, правда без фундука ( с миндалем) и нутеллы, и шоколадка у меня была не молочная, а горькая.
Вкус получился очень шоколадный

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сделала вчера рулет, сегодня сняли пробу, вкусняшка :hi: , спасибо за рецепт :flowers:
вот

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Начинка - белый шоколад, слив. масло, клубника свежезамороженная, фундук :-) .