Фокачча с луком, оливками и пармезаном
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Фокачча - итальянское блюдо, хлебная лепешка. Начинка может быть любая - пряные травы, сыр, чеснок, лук, бекон, сыр.
Рецепт очень прост:
Для начала замариновать лук в ароматных травах и оливковом масле(желательно часа на 2-3), порезать оливки.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9c8af9a10b7ab382f9d7ff0231ae9334/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/0079227ad83bf6ac340a3cc4123e3645/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приготовить тесто:
200 гр. муки
175 мл. теплой воды
1ч.л. соли
1ч.л. сахара
1ч.л. дрожжей
Муку смешать с дрожжами, добавить сахар и соль, влить воду. Замесить тесто. Подмешать к тесту 1 ст. ложку размягченного сливочного масла ( в оригинале жира).Тесто будет жидковатое, муку подмешивать не нужно. Дать подняться тесту - перевернуть. Дать подняться второй раз.
Выложить из миски на пергаментную бумагу или противень, обильно смазанную оливковым маслом. Придать форму лепешки руками.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/41e7c88a0c121988d6eb09daaae1da93/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Наколоть, выложить лук и оливки.
Поставить в духовку при с 180 гр ( с конвнкцией) минут на 15, до золотичстого цвета.
Из духовки достать, по желанию посыпать пармезаном, дать немного отдохнуть.
Аромат потрясающий!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/410020088edf61de32230755cc73052b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/020ac121de43b5d064a9df67a79e69d9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рецепт очень прост:
Для начала замариновать лук в ароматных травах и оливковом масле(желательно часа на 2-3), порезать оливки.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приготовить тесто:
200 гр. муки
175 мл. теплой воды
1ч.л. соли
1ч.л. сахара
1ч.л. дрожжей
Муку смешать с дрожжами, добавить сахар и соль, влить воду. Замесить тесто. Подмешать к тесту 1 ст. ложку размягченного сливочного масла ( в оригинале жира).Тесто будет жидковатое, муку подмешивать не нужно. Дать подняться тесту - перевернуть. Дать подняться второй раз.
Выложить из миски на пергаментную бумагу или противень, обильно смазанную оливковым маслом. Придать форму лепешки руками.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Наколоть, выложить лук и оливки.
Поставить в духовку при с 180 гр ( с конвнкцией) минут на 15, до золотичстого цвета.
Из духовки достать, по желанию посыпать пармезаном, дать немного отдохнуть.
Аромат потрясающий!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Очень суперрр! С луком я еще не делала, даже не догадывалась!
Спасибо за рецепт! Завтра своих порадую!
Спасибо за рецепт! Завтра своих порадую!
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Завтра
на завтра у вас трюфели, у нас все ходы записаны
я вот тоже с луком первый раз сделала, но мои все очень любят луковый суп. Дочь даже сказала, что во Франции не такой вкусный как дома)) Поэтому рискнула. Это действительно очень-очень вкусно. Даже пожалела, что сделала только одну..
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Ну, трюфели фокачче не помеха))) если ляля даст в магазин сходить, то будет то и другое)) а если Её мелкое Величество не возжелает мамку от себя отпустить, то будем есть что дают (т.е. что дома имеется). Тогда еще раз фотки Ваши глазами поем))
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
очень красиво и вкусно!!!)) аромат сквозь монитор прямо проник!! (ну про то что слюной клаву закапала писать не буду даже)))
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Очень красиво и вкусно, а я всё же фокаччу с помидорами и с красным луком люблю
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Поставила тесто. А лук, пожалуй, обжарю еще дополнительно :-)
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Лук в духовке хорошо запекается... не жесткий, если только совсем подтушить)))
А тесто подходит в течении 20-30 минут
А тесто подходит в течении 20-30 минут
С
Сквирр (жизнь хороша!!)
![Свой человек в форумах: 97, 223](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_223-0-0-0.gif)
блин,зачем я зашла в тему.....
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Карина, фотку потом покажи или напиши, как получилось))
Рецепт оч понравился!! С мелким ребенком самое то, тк времени на готовку не много)) занесла в памятку! :-)
В
Васяна
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
а дрожжи какие?
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
а дрожжи какие?
быстрорастворимые
С луком я еще не делала, даже не догадывалась!
Да лук это откровение. Люблю разные хлеба-лепешки печь, такой рецепт обязательно повторю!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Класс! Люблю такие быстрые рецепты
Б
Бензини
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 148, 163](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-14.gif)
Отчитываюсь:
Спасибо, очень было вкусно, но мало!
Это перед постановкой в печь
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4012d5c0e1f0d4088a90cff865ec6b8f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это после
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/17612df094a0213a58c14cb7f91dab61/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/bf62e627a5d1dcb448d8d13feb62e531/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спасибо, очень было вкусно, но мало!
Это перед постановкой в печь
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это после
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
O
Orin@
а у меня тесто не поднимается, с полчаса уже прошло((( дрожжи выкинуть?
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
может дрожжи старые... либо вода была очень горячая....
A
Archangelus
стакан муки(~200грамм) и 3/4 стакана воды (~150 мл) - очень жидкое тесто получилось.
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
добавьте еще немного муки, но тесто не должно быть густым.
A
Archangelus
да я догадался, не маленький :-) на будущее написал если кто будет пользоваться, чтоб слепо рецепту не верили.
ЗЫ: истеричка какая-то заминусила)))))
ЗЫ: истеричка какая-то заминусила)))))
I
ISM
![Свой человек в форумах: 104, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-104_194-0-0-0.gif)
ЗЫ: истеричка какая-то заминусила)))))
1 стакан муки -140 гр
S
Stasoff™
![Свой человек в форумах: 67, 79, 120, 148, 172](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
лук - буээ
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.