Честное мясо. Конкурс ?Новогоднее меню?.

Question

Aleena_R · Accepted Answer

Как мясоед скажу - съела глазами, захлебнулась слюной...пойду мясо жарить :hi:

Фотки шикарные!!!!

tsekh · Answer

Замечательное блюдо!!!
Извините пожалуйста, у меня куча вопросов:
Какую брали часть туши у говядины? И где? А бульон какой использовали? Сухой или сами готовили?
Вы не указали с чем вы смешали сироп, я так понимаю с вином?
Сироп  где покупали? Какой вкус у соуса получился?

Спасибо :-)

HaHaДemon · Answer

От первой фотки балдею! Какой свет!
К мясу равнодушна, ты знаешь, но выглядит шикарно! :-)

alek.o · Answer

Вау! Такое чувство, что я только что за городом в доме охотников побывала.

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

спасибо:)

Если по порядку, то:
- Австралийская говядина из МЕТРО, ростбиф. 
- Бульон варю сама периодически, замораживаю в контейнерах, чтоб потом иметь под рукой.
- Не написала про вино? Простите за невнимательность, сейчас поправлю.
- Сироп из Стокмана - на этикетке видно их зеленое лого. Стоит в отделе со спиртным на полках с ликерами и бальзамами.
- Соус вкусный, немного терпкий, и не очень сладкий. После остывания густеет красиво.

:-D  пасип.

Леди Икс. · Answer

Прокручиваю фотки туда-сюда, туда, сюда.. :-D Картошка такая аппетитная и мяяяясо :-) И пожарено на сливочном масле - как я люблю :food:

tsekh · Answer

Спасибо большое за ответ. 
Группу сравнения не пробовали делать: в одном блюде маринованная австралийская говядина вашим способом а в другом не маринованная, приготовленные одним и тем же способом? 
Я выскажу свое мнение, никакого не хочу им огорчить а тем более навязывать:
Мариновать бы я австралийскую говядину не стал, потому что она все этапы подготовки мяса перед употреблением в пищу проходит достаточно качественно, и получается без маринования вкусной, сочной, мягкой.
А вот говядину российского производства можно промариновать, для того чтобы добиться нужного вкуса, мягкости и сочности.
Спасибо :-)

nvoin · Answer

Нет слов! Просто роскошно! :-)

IrGI · Answer

Господи, почему у меня руки не оттуда растут(эт я о фото) вы меня просто сразили ими наповал)) рецепт и фото шикарные

HaHaДemon · Answer

Уря))))

Татьяна 74 · Answer

Крууууто!!! Мне первая фотка понравилась. :hi:

*Kлара* · Answer

8( /грохнулась в обморок/
это просто праздник для пищеварения :appl:  :flowers:

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

Вопрос: мясо сладковатое?

Леди Макбет · Answer

после таких фотографий есть захотелось

Terri® · Answer

я ж пересматриваю фото... пытаюсь композиции научиться...

Gelll@ · Answer

Слов нет -браво! :-) рецепт, подача, фото-бесподобно :super:

Terri® · Answer

это шедевры, а не фото..
так красиво, сочно, ярко, до нереальности живо и композиционно четко. :appl:

захлебнулась слюной.
самый вкусный шашлык меня научил готовить папа, замачивая его в красном сухом.... мясо сходит с ума в нем и становится сумашедше вкусным.

Iron$ · Answer

не знаю как блюдо- а от фоток я в восторге))

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Благодарю:)

Все нормально у Вас с руками. Не надо так про себя говорить. Все дело в желании научиться.

:-D это Вам в учебники надо

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Спасибо большое:)

Спасибо, Ксюша:) Могу завтра рассказать, как чего. Сегодня еще один пост написать надо - будет тебе seafood. :-D

Tatjan@ · Answer

Плюсуюсь - шикарные фотки, отличный рецепт!  :super:

Dorem · Answer

Хороший рецепт, вы молодец  :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Если честно, говядина у нас редко в ходу, даже не знаю почему.
На столе в основном индейка, курица и ягнятина. Вполне допускаю ошибку с выбором мяса. Спасибо за совет:)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

спасибо!

Почему сладковатое? Оно посолено и поперчено. Легкая сладость есть в соусе - это следствие добавления сиропа из черной смородины. И черники конечно же. Но одно другому не мешает.

Честное мясо. Конкурс ?Новогоднее меню?.

Поделиться