Шоколадный брауни

Если вы очень любите сладкое, а особенно шоколад, и у вас есть 30 минут свободного времени - это то, что вам нужно.Навеяло Ксюшиным(HaHaДemon) шоколадным тартом))

Нам понадобится:
темный(лучше горький) шоколад - 200гр.
сливочное масло - 150гр
мука - 100гр
сахар - 200гр
1/4 ч.л. соли
4 яйца
какао порошок - 1ст.л.
пакетик ванильного сахара
1/2 ст. грецких орехов

растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сливочное масло и помешивая ждем когда же масса станет однородной


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Снимаем с водяной бани и в шоколад добавляем какао, сахар, ванильный сахар и тщательно вымешиваем. Далее вмешиваем яйца ( по-одному).Сахар к этому времени уже практически весь растворится. Добавляем муку, соль, измельченные грецкие орехи, все ещё раз тщательно вымешиваем


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тесто выливаем в форму (лучше силиконовую) легче будет вытаскивать. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку, но при этом выпекаем 20-30 минут на 180 градусах.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Даем остыть, а после вынимаем из формы и украшаем на свой вкус


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

я немного передержала и серединка получилась более плотная, чем должна быть, но не менее нежная и кремовая, а сверху тонкая хрустящая корочка. Если у кого-то есть возможность следить за процессом выпекания, то можно как только корочка сверху схватится выключить духовку и оставить доходить до готовности.

[Сообщение изменено пользователем 29.09.2012 23:32]

Красота!
Англичане такой любят готовить.
очень вкусный, но калорий... :-D

1) Брауни (Brownies) - они :-D
2) Отличный десерт
3)Кстати, их за мечательно замораживать, а потом оперативно разморозив выдавать нежданным гостям
4) С кешью вкуснее ;-)

надо будет попробовать с кешью) спасибо

Нема за шо :-D

Вроде же само наименование "брауни" уже означает именно шоколадный десерт, не?
И еще можно попробовать сверху слой сладкой рикотты, не смешивая с самим брауни, получаются двухслойные пирожные

два за грамотность по русскому языку

да все верно, вот такое вот "масло масляное", потому что еще какао добавляется.

А у меня такой брауни получился))) :food:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спасибо за рецепт :-)

обожаю брауни) только он должен снаружи быть немного подсохшим, а внутри немного жидким :-)

Утром испекла брауни, правда какао не было, поэтому добавила кэроб и вместо сливочного масла положила маргарин. Вечером будет дегустация ))) получился красивый - корочка в трещинках, сам немножко колыхался. В "Мегамарте" сейчас акция - шоколад "Российский" (темный) за 23 руб. с копейками продают, так что очень бюджетный тортик получается ;-)

вот именно это у меня не вышло) кремообразный получился но не жидкий, в следующий раз поменьше буду в духовке держать)

Отчитываюсь: дегустация прошла успешно! Запах конячно-шоколадный-прешоколадный. Текстура немного поменялась, стала гораздо плотнее, но все равно как шелковая. Мне напомнила немного конфеты трюфель. Сама не пробовала, но на вкус сказали, что это бесподобно )) придется устроить рейд в мегамарт и шоколадом запастись все-таки :-D

Только мой рецепт немного другой... вместо какао и ванильного сахара, я добавляю мелко раскрошенной пол-шоколадки (50гр)
основной шоколад беру молочный, а для кусочков - тёмный
получается очень вкусно ;-) уже раза три делала

сделал все по рецепту....но ни жидким. ни немного жидким не получился, держал в духовке всего 20 минут, жаль ((( получился суховатым. на будущее бдуду держать минту 10 и потом убавлять совсем температуру. Может, чего еще сделать?

может форма была большая и слой теста получился тонкий и быстро из-за этого пропекся?

Ммм, вкуснотища наверное!

думаю, что передержала.... Форма не сильно большая, обычная силиконовая. Я вот в одном еще рецепте брауни прочитала, что держать его в духовке надо 8-10 минтут, чтобы "схватилась" только корочка сверху. В следующий раз попробую именно 10 минут

засвечу свой
сори за качество фотки, снимала на тапок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
решила что раз уж капец какой шоколадный, то глазурь сверху не повредит (50 гр масла+ пол плитки шоколада).
подавала с шариками мороженого. мужики умерли от счастья. сама не ела (мне нельзя, титькой кормлю), но сказали что вкусно не обыкновенно :-D

зы, вместо орехов была положена цедра одного апельсина и никакого ванильного сахара.