Простые, но вкуснющие печененки (тесто!)

Часто бывает так, что рецепт покажется интересным, а на поверку - так себе. И наоборот , можно пропустить что-то вкусненькое.
Вот, на мой взгляд очень вкусное тесто для печенья - корзиночек. А наполнить их можно по своему усмотрению. (Я бы наполняла фруктами в желе или взбитым белком. Но это решение пришло уже после того, как испекла с предлагаемой в журнале начинкой).

Из журнала "Школа гастронома"
1 стакан муки
50 гр измельченного в муку миндаля
140 гр сливочного масла
тертая цедра 1 апельсина
50 гр сахара
200 гр фруктового или ягодного джема
1 желток+1 белок

Смешать просеянную муку, миндаль, цедру, сахар и нарезанное маленькими кусочками масло. Перемешивать, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
(муки минальной не было, поэтому миндаль пожарила и через мясорубку пропустила. Получились вкусные крошки)

[Сообщение изменено пользователем 16.01.2009 00:39]

Кое-кто сидел на кухне и хихикал : "Покажи, покажи общественности, какая ты ненормальная - все до грамма взвешиваешь!"
Показываю :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Влить желток и 1 ч.л. холодной воды.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 16.01.2009 00:43]

Вымесить тесто. завернуть его в пленку и поместить в холоильник на 30 мин.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать 18 кружочков. Поместить их в формы, разложить сверху джем.
Из остатков теста вырезать звездочки, положить их поверх начинки. Смазать слегка взбитым белком, присыпать пудрой (вот этого ничего делать не стала - просто джем абрикосовый и вишенки).
Выпекать в разогретой духовке 15 мин. при 180 С.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Не особо красивы, но, правда, очень ничего на вкус :-)

[Сообщение изменено пользователем 16.01.2009 00:48]

++дело не в том что вы взвешиваете все.. дело в том что вы стараетесь)))
есть люди которые пельмени и макароны варят время засикают, не все могут на глаз определить или продукты положить. :-)

да не, оченькрасиво получилось))
интересно, почему в некоторых печеньках по одной вишенке, а в некоторых по три? можно было положить везде по 2, как раз бы вышло :-D

Три - для сладкоежек . 1 - для меня... хотя, по большому счету мне и 1 много. Худеть надо! :-)



ага, очень страюсь :-) Это "синдром отличницы", который портит мне всю жизнь.

[Сообщение изменено пользователем 16.01.2009 14:15]

я всегда таймер на телефоне ставлю, а то и забыть могу, что что-то там варю :-D

а с каких пор от вишни толстеют?:-)

Привет, Темнмая Лошадка! Как-нибудь угостишь!
:-)

+1


сладкие вишенки из варенья) (мне кажется, я толстею даже от минералки)))


Привет! :-) Угостю!