Гигантские креветки с карри- Конкурс Паназия-во как.

Гигантские креветки с карри.

Понадобится на две порции:

1. Кокосовые сливки- 200 мл.
2. карри - 3 стол ложки.
3. Репчатый лук- 1 шт.
4. Чеснок- 2 зубчика.
5. Кинза- 3 веточки.
6. Сельдерей- 1 стебель.
7. Зелёный лук- 2 пера.
8. Арахисовое масло- 3 стол ложки.
9. Креветки- 6 шт.
10. Свежий чили- 1 шт.
11. Коньяк- 20 мл.
12. Болгарский перец.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В блендере взбиваем кинзу с чесноком, обжариваем на арахисовом масле лук,
затем добавляем смесь из кинзы и чеснока


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Как только появится запах карри, добавляем кокосовые сливки, доводим до кипения, и добавляем мелко резаный чили( одну треть).

Креветки чистим, удаляем вену, и жарим на арахисовом масле буквально по полторы минуты с каждой стороны.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фламбируем


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Подаём с тёплым соусом, украшаем сельдереем, луком, болгарским перцем.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

принято на конкурс

Ух ты!
Соус хорош. И подача эффектная.