Нежный фруктовый салат. Конкурс ?Паназия, во как!?

Предлагаю приготовить вот такой простой салат с теплым грибным соусом:
Для салата понадобятся сезонные фрукты, которых как раз сейчас на любой вкус и кошелек. У меня были: дыня, груша, два вида нектаринов и физалис. Нектарины можно заменить на персики, добавить в салат арбуз и так далее.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для соуса я взяла грибы из гифт-бокса, соус хойсин и соевый соус.
Первым делом режем половинку куриной грудки небольшими кусочками и маринуем в сладком соусе чили (я в него просто влюбилась, это самое вкусное, что я нашла в коробочке)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Грибы измельчаем (для этого я воспользовалась электротеркой):

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И смешиваем со ста граммами кокосового молока, чайной ложкой хойсина и несколькими каплями соевого соуса. Оставляем грибы напитываться влагой.
Тем временем отправляем курочку на сковородку и обжариваем без масла, посыпав кунжутом. Аромат просто сногсшибательный! Я еле удержалась, чтоб не слопать все кусочки прямо со сковороды, минуя салат :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фрукты режем соломкой, выкладываем в порционную тарелочку. На эту подушку отправляем курицу (гораааздо меньше, чем обжаривалось на сковороде))) Украшаем полосочками острого перца?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вспоминаем про соус, он уже успел напитаться ароматом грибов. Соус подогреваем в сотейнике на медленном огне около трех минут. Выкладываем горячий соус в чашку:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Поливаем им салат и наслаждаемся!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

П.С. Хочу извиниться перед модератором, которому написала, что участвовать не смогу из-за намерений врача отправить меня в круглосуточную больницу, но все обошлось, и я очень рада, что мне удалось это приготовить :-)

Конкурс становится конкурсом:-)
Спасибо за рецепт, Карина!

Для меня салаты с курицей любимые!
В копилку!

Удачи на конкурсе! :hi:

принято на конкурс

Салат действительно нежный.
У шиитаке не такой яркий аромат, как у наших лесных грибов, и сочетание соуса с острой курочкой и сладкими фруктами должно быть обалденным. Удачи на конкурсе!

Карина,спасибо за вкусняшку!