Гнездо тайского глухаря. конкурс "Паназия Вокак!"
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
сразу оговорюсь не корысти ради а токмо волея себя мя пославшей-это дебют) и фоткали на сковородку) рецепт очень простой... но вкусный)))
итак, поехали! для создания нам нужно:
мякоть свинины либо говядины(на усмотрение) - 400 грамм
яйца куриные -2 шт
лапша пшеничная
соусы (в наличии благаодаря организаторам конкурса и собственным резервам) - устричный, черный перец и соевый)
грибы древесные
чеснок
крахмал
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c506feb7a33166e01799901d2fcd3a46/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
банально обжариваем мясо, обвалянное в крахмале+соль+карри в масле на сильном огне (типа на воке) (предварительно обжарив в нем чеснок)
[photo]291a64e595
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/843557c9370395d4109eb9cd3da8a643/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
911148f23ceb0794f09c2c[/photo]
[Сообщение изменено пользователем 12.08.2012 08:14]
итак, поехали! для создания нам нужно:
мякоть свинины либо говядины(на усмотрение) - 400 грамм
яйца куриные -2 шт
лапша пшеничная
соусы (в наличии благаодаря организаторам конкурса и собственным резервам) - устричный, черный перец и соевый)
грибы древесные
чеснок
крахмал
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
банально обжариваем мясо, обвалянное в крахмале+соль+карри в масле на сильном огне (типа на воке) (предварительно обжарив в нем чеснок)
[photo]291a64e595
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 12.08.2012 08:14]
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
тем временем яйца сваренные вкурую замачиваем в соевом соусе (признаюсь честно проще было добиться мраморности рисунка бабушкиным способом в луковой шелухе или согласно аутентичному рецепту вымачивать его 2 недели) ну что имеем то имеем))) ах да) яйца надо побить аккуратно)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1cccb3fe98b25586f14432381733e534/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отвариаем лапшу удон(можно любую в принципе стеклянную, яичную и тп) у нас пшеничная была))
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/620679392c2258e0c69d5063423fbd3c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и все соединяем в виде гнезда))
украшаем черным кунжутом и выводим иероглифы (о значении не спрашивайте)))
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1313ef1b6960ffb91a888e82964f1066/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/19b13f8d5e6eae88e542f15aa969ff2b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и немножко прогиба))
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cd88f6c91d5d968ed7d9cd4cb06272f8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 12.08.2012 08:18]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
отвариаем лапшу удон(можно любую в принципе стеклянную, яичную и тп) у нас пшеничная была))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и все соединяем в виде гнезда))
украшаем черным кунжутом и выводим иероглифы (о значении не спрашивайте)))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ну и немножко прогиба))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 12.08.2012 08:18]
E
E1 PRomo
![Свой человек в форумах: 9, 22, 44, 67, 117, 128, 150, 155](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
принято на конкурс
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
мм минуисты.. на да неидеально)) ну я стараюсь.
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
а вот кто минусит? нук вы напишите конретно)( мол фотки гамно и рецепт тоже)) критика приветствуется)
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
я воздержался
да я ж на гениальность не претендую) пиши как есть) ошибки учту)вот меня больше удивляет позиция воздежания и минусистов_ я ж открыта для диалога) да я понимаю мне не тягаться с гуру форума) так я ведьь хочу научиться.. разве это плохо?)) ну часть снобов местных конечно в шоке нуууу. извините.. разве нельзя вот просто по человечекси тыкнуть носом0 сказать что мот вол здесь косяк и тут)
и
истокский
Я плюсик поставил. Это вкусно точно.
Фото с иероглифами и посыпкой кунжутом лишнее, мне кажется. Предыдущее лучше смотрится.
И для такой порции блюдо нужно побольше в диаметре брать. Богато выглядеть будет как в ресторане.
И с дебютом!
[Сообщение изменено пользователем 10.11.2012 22:08]
Фото с иероглифами и посыпкой кунжутом лишнее, мне кажется. Предыдущее лучше смотрится.
И для такой порции блюдо нужно побольше в диаметре брать. Богато выглядеть будет как в ресторане.
И с дебютом!
[Сообщение изменено пользователем 10.11.2012 22:08]
Б
Бикер™
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 9, 20, 21, 30, 44, 67, 97, 104, 128, 148, 150, 206](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-12.gif)
Это вкусно, однозначно.
это очень и очень вкусно! я лично тестила сразу после приготовления
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
Фото с иероглифами и посыпкой кунжутом лишнее, мне кажется. Предыдущее лучше смотрится.
И для такой порции блюдо нужно побольше в диаметре брать. Богато выглядеть будет как в
ресторане.
ну вот конструктивная критика) фотки да согласна.. ну и по блюду) спасибо!)))
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
![Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148-0-0-0.gif)
Минусы, конечно, неприятно видеть автору, но постарайтесь плюнуть на них
ЗЫ: я лично воздержалась :-). Впрочем как и в остальных рецептах конкурса, т.к. равнодушна к азиатской кухне
. Всем не угодишь. Мне лично вот понравилось фото, где яйца еще целые и без иероглифов - очень захотелось такую порцию мяса с лапшой навернуть ЗЫ: я лично воздержалась :-). Впрочем как и в остальных рецептах конкурса, т.к. равнодушна к азиатской кухне
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Минусы не ставлю никогда, могу немножко посоветовать, если вы хотите учитьься
Блюдо вкусное, без сомнения.
Дело в подаче:
Тарелку вы пытались вытереть, но все равно остались следы соуса, это выглядит неопрятно.
Яйца я бы взяла перепелинные, они бы смотрелись эстетичнее, и "мраморность" рисунка не стала бы делать.
соус на яйцах тоже ни к чему, он выглядит странновато.
Про съемку: выключайте вспышку, предпоследняя фото получилась плоская и бликующая.
Старайтесь выбрать такой ракурс съемки, чтобы максимально подчеркнуть блюдо, но убрать из кадра все лишнее.
Ни на одной фотографии нет фокуса.
И да, коричневое снимать тяжелее всего. Но! Мне бы все равно хотелось это скушать. Без яиц только
Если есть вопросы, спрашивайте
L
LiViSTОNА
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 120, 122, 144, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Поставила +
да, ну или в крайнем случае взять меньшую порцию и аккуратнее бы смотрелись перепелиные яйца, но это только мое мнение
блюдо нужно побольше в диаметре брать
да, ну или в крайнем случае взять меньшую порцию и аккуратнее бы смотрелись перепелиные яйца, но это только мое мнение
Б
Бикер™
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 9, 20, 21, 30, 44, 67, 97, 104, 128, 148, 150, 206](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-12.gif)
Ни на одной фотографии нет фокуса.
фотографировали на мыльницу и практически каждую минуту вспоминали именно ваши фотоработы
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
фотографировали на мыльницу и практически каждую минуту вспоминали именно ваши фотоработы
согласен с арамисом) ксюш ваши фотки нам не догнать никак)) я честно лох в фото))по блюду -спасибо за замечания! будуем стараться)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
фотографировали на мыльницу
Вы будете смеяться, но я тоже фотографирую на мыльницу
Причем у нее сломана цветопередача, а ремонту не подлежит, так как модель старая и запчастей к ней уже нет
а
алиса в зазеркалье
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_148-0-0-12.gif)
мыльницу
Причем у нее сломана цветопередача, а ремонту не подлежит, так как модель старая и запчастей к ней уже нет
ксюша)) ну у нас вообще все плохо)))))))правда)у нас же не форум фотографов. да я изначально шла на это шаг) есть фото которые приятноти вкусно смотреть)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
ну у нас вообще все плохо
не наговаривайте! немного потренироваться и будет все отлично
про то, что это не форум фотографов - полностью согласна.
Ps: кстати из-за фотографий многие боятся выкладывать свои рецепты, и я считаю, что очень зря
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
и я считаю, что очень зря
Да не зря.. Все в результате сводится к качеству фото.
Автор, вы кончайте прибедняться и наговаривать. Кому надо-оценят блюдо, кому не надо блюдо, будет оценивать фото. Жюри до ваших фото, уверена, дела нет. Им важна суть.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Все в результате сводится к качеству фото.
есть много примеров рецептов, где фото не ахти, но все по ним готовят
я 100% визуал, клюю сама на красивую картинку, но хорошие рецепты с не особо художественными фото тоже имеют место быть на форуме.
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
хорошие рецепты
ключевое. Если меня цепляет рецепт-то все остальное вторично. Опять же, если красивая фотография. но рецепт ничего особенного из себя не представляет - то пусть будет просто красивая картинка. Посмотрели-забыли.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.