Куриный рулет с печенью..

Народ, эт снова я :hi:

Да-да, у меня очередной рулет :-) Я вообще питаю слабость к блюдам, где можно что-то зафаршировать, начинить, завернуть и пр. Вообщем - всяческие рулеты с начинками - мое излюбленное дело :-o

Куриный рулет фаршированный печенью :-)

Для рулета нам понадобиться:
- куриное филе (600гр), можно заменить готовым фаршем
- печенка куриная (300гр)
- 2 яйца
- твердый сыр (100гр)
- соль, специи, зелень

1. Готовим фарш.
Куриное филе порубить крупным кубиком, добавить одно яйцо,отправить в блендер, сделать вжжжжжик:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

получившийся фарш солю, добавляю сушеную паприку :

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2. Готовим начинку.
Куриную печенку отварить пару минут в подсоленной воде, 1 луковицу обжарить до прозрачности, сложить в блендер, сделать вжжжжжик:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

затем натереть сыр, и все смешать:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


3. Делаем рулет.
Пакет смочить водой и разложить прямо на противне (на котором будете запекать). Подготовленный фарш распределить в форме прямоугольника, на него выложить печенку, посыпать зеленью и с помощью пакета аккуратно завернуть один раз:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Завернуть еще на раз, и аккуратно (мне это удалось, придерживая лопаткой) вытащить пакет из под рулета:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Смазать наш рулетик можно чем угодно, хотела сметаной, но ее не оказалось, смазала желтком:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. Отправляем в духовку на 30 мин. Последние 5 мин подержала под грилем :-)
А вам отрезать кусочек??? :hi:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Подаем на стол:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
приятно всем аппетита :flowers:

[Сообщение изменено пользователем 03.07.2012 23:22]

Вот это мне точно нравится! Красиво и вкусно, люблю печень

Как кушать захотелось!!!!!

Наташ, печень не сухая получается?

дуже гарно!
Наташ, а грудка не суховата?
я б сливочного масла (тока не минусите :D) туда добавил бы

Адрес записываете? :super:

Если честно, я подумала что можно добавить (и туда-и туда) взбитый до пышной пены белОк, как я делала вот в этом рулете:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=10937...
Но если честно, и без этого получается хорошо. Печень не сухая, за счет лучка, пасерованного на сливочном масле и сыра. А сама куриная основа... ну не то что прям супер-сочно, но вкусно.
п.с. забыла добавить, что после 15 мин в духовке, я на противень долила немного воды, и рулет как бы парился :-)

Надежда, спасибо :hi:


:write: :-D

п.п.с. вообще конечно из грудки фарш может быть суховат, думаю если сделать из бёдрышек + филе пополам, будет просто отлично. Но у меня именно такой вариант, потому что (только тссссс!) - я на диете :-D :-D

Суперский рулетик. Надо своим замутить. Спасибо :flowers:

Очень красиво :-)

:super: :super: :super: Срочно надо сделать, я тоже неровно дышу к рулетам :-D
А я так и не поняла, как так фотки кучкой делают((((

Очень даже диетично :-)

И я хочу фотки кучкой :-)

а если печень не отваривать предварительно, это как-то повлияет на итоговое блюдо? :-)
пропечься она точно должна, мне кажется

какая вкуснота :weep: уверена, что домашним моим понравиться - спасибо за рецепт!






посмотрите тут http://www.photonoob.ru/delaem-kollazh/ как делать фотки "кучкой" - вроде понятно написано.

Вкусненько. Молодец!!! :-)

прекрасно, нарядно и диетично :super:

Я делаю в пикасе (Picasa), там очень просто. Можете скачать бесплатно эту программку здесь - http://picasa.google.com/


пропечется конечно, только единственное, если положить ее сырую, с нее будет много течь сока... она же очень жидкость дает... а так думаю в остальном все будет ОК :-)

Всем спасибо :flowers: :flowers:

фотки кучкой легко делаются в Paint'е ;-)
Красивый рулет! :super:

Все выхи пыталась там сделать, не получилось :-(

скажу словами Ф. Раневской...- Муля. не нервируй меня...
а Ваши блюда потрясающие!:-)

Ну вот, а я ломала голову - что из грудки куриной приготовить. В итоге запекла ее в сливках. А теперь рулет хочу. :weep: Красиво получилось.
Попробую завтра из рыбы такой сделаю, как раз кусочек печени налима в морозилке на это напрашивается.


О, я юбилейный плюсик поставила. :-)

ммм... мне кажеццо это будет очень вкусно!!! и рыбный обязательно сметанкой сверху смажь, чтоб корочка запеклась вкусно :hi:

Спасибо за рецепт! Приготовила, домашним очень понравилось

Фотография из Фотогалереи на E1.ru