Шоколадное пирожное с вишней и смородиной

Лето. Сезон купальников, диет, а я вам калорийную бомбу принесла.... :-D
Признавайтесь, у кого еще с прошлого года лежат в морозилке ягоды? М? Скоро новый урожай пойдет, а старый еще не извели. Так вот, этот рецепт для вкусного уничтожения ягодных запасов.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На форму 20х30, если хотите высокие пирожные, можно для более тонкого слоя использовать маааааленький противень размером побольше.

2 яйца
130 г масла
1 и 1/3 ст муки
2/3 ст кефира
2 ст л какао
40 г шоколада+ 2 ст л сливок или молока
1/2 ст сахара
1 ст л разрыхлителя
1 чл соды, щепотка соли, ванилин на кончике ножа

Ягоды любые(лучше вишня, смородина, клюква) около 300 гр или по вкусу

Ганаш:

1,5 плитки темного шоколада
6 ст л сливок
коньяк или амаретто-2 ст л( можно без спиртного)

Размягченное Масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить яйца. Шоколад растопить в сливках в микроволновке 30 сек, добавить к смеси. Снова взбить.
В отдельной посуде просеять муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В три приема добавить сухую смесь к яично- масляной смеси, чередуя с кефиром. Должно получится в меру густое и тягучее тесто.
Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать при 180С 20 минут или до сухой спички.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Корж остудить. По желанию пропитать коньяком.

Ягоды разморозить, слить жидкость и выложить слоем на бисквит.
Для ганаша шоколад растопить со сливками и коньяком, хорошо промешать и вылить на ягодный слой.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Охладить. Нарезать на пирожные и подавать с кофе)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Корж получается такой плотный, слегка влажный и очень шоколадный.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Шоколадная бомба, не иначе :-D


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!

ммммммм,какая вкуснятина :popcorn:
как вы думаете можно такой бисквит в мульте испечь,у меня полярис 0512? Духовки в сожалению пока нет :-(

Не знаю. С мульти дел никогда не имела.

Просто вау :-)
На брауни похоже
Ксюш, а вкус какой - полный отвал башки, да? :-)

Насыщенно шоколадно. С кислинкой от ягод. Суровый такой десерт, потому что съел кусок и отвалился :-D

обожемой...волшебное сочетание вкусов..самое мое любимое))
буду экспериментировать обязательно!)
спасибо,за рецепт) :-)

начинаааается :suxx:
как раз вишню размораживаю с ежевикой :-D
сейчас выползу из дома за хлопьями миндальными, как раз вкуснятину сделаю :super:

Классика :super:

Чаво? Нинада? :-o

ну я планировала салатиками сегодня питаться :-D
а слопала три куска пирожного :fear: :food:

Сделала? :fotku:

сделала, увы мне :ultra:
только не осталось ничего...
сейчас еще буду делать, а то компания скоро соберется
постараюсь успеть с :fotku: ;-)

Ксения, как всегда офигенно, каждый раз захожу и хочу плюсик ткнуть, потом вспоминаю, что уже отплюсила! Увидела картинку и вспомнился десерт интересный, сама пробовала приготовить, но увы не получилось, так вот хочется оочень в вашем исполнении увидеть шоколадные кексики (если можно так выразиться) с жидким центром, в кафе их обычно подают с шариком мороженого. Возьметесь научить неразумных?

Вот тут гляньте, оно?
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=12651...

Скалолазка еще где то про него подробно рассказывала, поищите :-)


Спасибо большое!

Можно, на Выпечке не менее часа.

Ксения, как всегда красиво. Получается типа брауни?

[Сообщение изменено пользователем 17.06.2012 13:57]

второй раз сделала с вишней и черешней, а вместо коньяка - виски :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

о да, это оно! спасибо что ткнули :-) попробую еще разок :-)

Немного похоже, но все таки отличается достаточно сильно.


С черешней и вишней, о да...... :food:

Там вся трудность в том чтобы не передержать в духовке, так что вы попробуйте сначала один кексик испечь, потом все остальные с учетом корректироок ;-)

за что она так с нами?))

да да... сегодня прыгать не могла на тренировке :-D

вот и я о том же! :ultra:
Садистка, да ведь?!

баним?)

считаю - ДА!!!
Выпускать раз в месяц, заранее анонсировав "Ксениев день", дабы слабые духом чревоугодники не посещали в этот день форум! :ultra:

Сделала это пирожное (торт) действительно ооочень вкусно получилось. чудесное сочетание вишни и шоколада. Фото не рискну показать, потому что оно ооочень отличается, от фото автора, не в лучшую сторону :-)
и, кстати,

нет, на брауни не похож )))

:mad:

Почему? Что то не получилось? Покажите, чтоб другие учли на будущее ;-)

не, так то все нормально, выглядит так же как у вас, но вот фотография не получается "вкусной" :-) :bs: сорри

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отлично получилось :appl:
Один в один с моим :super: