Опять шашлык, но очень необычный!

[Сообщение удалено пользователем 08.06.2012 17:49]

Точно! ;-)

Здравствуйте уважаемые ценители здоровой пищи!Увидел ваш форум и не смог удержаться от желания поделится рецептом очень необычного шашлыка. Начну с того, что прошлым летом съездили всей семьей на машине в Абхазию! Описание красоты природы и бесконечного количества изумительных мест оставлю. Но вот что случилось в одну из поездок в горы к знакомым. Сначала было все как обычно: купили свининки, замариновал из подручных специй. Но надо обратить внимание на Абхазские специи! На 5 кг. мяса 1 чайная ложка аджики(настоящей,едреной) Стакан винного уксуса из домашнего вина,и щепотка сушеной травы! Абхазы её называют мята, но по вкусу больше напоминает какую то мятную зиру(что то подобное) Естественно лук, соль и душистый перчик. Все это счастье в посуду и поехали. Дорога заняла часа 3 вместе с осмотром редчайшей красоты самшитовой рощи, огромного водопада и тд.Приехав на место( в горы на высоту 930-950 метров над уровнем моря) я первым делом попросил шампуры. И вот здесь началось самое необычное и интересное Хозяин дома взял топор и нарубил молодых ореховых прутиков. Выдал детям ножи и они за 20 минут ошкурили прутков штук 20. Концы затесаны. Дальше процесс обычный: нанизать и пожарить.
А вот теперь главное! Необыкновенной вкусности мясо.Смесь ароматов приправ, дымка и свежего орехового вкуса!!!
Друзья мои - это получился Очень вкусный шашлык! Поверьте.Дальше все как в кино 12 стульев"И они поужинали чем бог послал, а в этот вечер бог послал..." Свежий сыр сулугуни, хлеб только что испеченый, соус гранатовый и асысбал(ткемали) и естественно настояшее вино и чача. И если взять во внимание кавказское гостеприимство, то как вы понимаете вечер удался!
Все выше изложенное я написал только с одной целью,сказать что шашлык - это необьятный простор фантазий и рецептов! Да здравствует ШАШЛЫК!

С уважением Сергей.

Жаль фотографии прикрепить не могу,может подскажете?

создаете фото альбом, закидываете туда фото, копируете Код для форумов E1.RU. (будет рядом с фото) и этот код в текст сообщения. Удачи ;-)

[Сообщение изменено пользователем 08.06.2012 19:16]

так же пришлось год назад поступить в Сухуме из-за отсутствия шампуров.
и ещё одна проблема. дров то на берегу всегда полно, а вот бесплатных газет нема. с розжигом проблема, особливо после дождя.
захватили орифлеймовские проспекты, но как оказалось, они из негорючей целлюлозы, хоть и сухие :-d



скорее обратить внимание на отличную бразильскую свиную шею. к тому же из-за отсутствия российской таможни весьма дешовую: 180 рэ за кило.



это про деревяшку?!

это прямая речь. здесь всё с большой буквы "Необыкновенной Вкусности Мясо"

Упущен один важный момент: "Пойдем дорогой." Куда? "Пойдем, будешь барашка выбирать, которого сегодня кушать будем...."

это всё от зависти!
костёр всё-тки развели... туристы мы всё-тки те ещё :-d

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и веток настрогали

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и шашлык пожарили под исключительное аутентичное абхазское вино

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

зы
ненавижу изабеллу



"я тя умоляю! у меня бывший муж осетин. насмотрелась и наслушалась по уши этого гостепреимства :D"


[Сообщение изменено пользователем 09.06.2012 08:43]

Фотография из Фотогалереи на E1.ru а вот тот самый водопад
Фотография из Фотогалереи на E1.ru приятного аппетита
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А мне кажется что бывший муж и друзья немного разные понятия ;-)

Шампуры у вас такие основательные :-D

И мангал суперский. :-)

Спасибо за добрые слова. :-) Вижу ,здесь собрались истинные эстеты и знатоки :weep: ! Хорошо, предлагаю новую темку! Шашлык " на коленке",для особо гурманов перевожу - из подручных средств! :-D :-D :-D :-D :-D

эт када я косулю одним левым зеркалом уложил напрочь? :-D

Вот поросёнка заколю, что в хлеву кашу кушает, покажу шлык. :-)

живодер какой :weep:

я п щас тоже шашлык поелааааа