Творожные ракушки
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Сегодня в холодильнике не обнаружила яйца, а к чаю нужно было что-то испечь, но был творог и сливочное масло, так появились творожные ракушки).
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2639513a941350ea9164f1b5916cf438/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e0330c65af2e6c4d153189eaf9f432f3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тесто: (примерно на 50 шт)
125 гр. размягченного слив. масла
250 гр.творога
соль - 1/3 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
стакан муки и еще чуть-чуть
Сливочное масло растереть с творогом в однородную массу, добавить соль и соду, добавить муку и замесить крутое тесто.
Убрать на полчаса в холодильник.
Раскатать тонким слоем 2-3 мм, вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
В тарелку насыпать сахар. Кружок положить на сахар, затем сложить пополам сахаром внутрь, опять обмакнуть в сахар и еще раз свернуть. Краешки прижать вилкой. Проделать эту процедуру со всеми кружочками.
Выпекать при 170-180 гр, до золотистого цвета, мин 25-30.
Печенье получается очень вкусное, нежное с сахарной хрустящей корочкой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9cdacf9fe7fc4a4169ff550c15a2adf6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тесто: (примерно на 50 шт)
125 гр. размягченного слив. масла
250 гр.творога
соль - 1/3 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
стакан муки и еще чуть-чуть
Сливочное масло растереть с творогом в однородную массу, добавить соль и соду, добавить муку и замесить крутое тесто.
Убрать на полчаса в холодильник.
Раскатать тонким слоем 2-3 мм, вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
В тарелку насыпать сахар. Кружок положить на сахар, затем сложить пополам сахаром внутрь, опять обмакнуть в сахар и еще раз свернуть. Краешки прижать вилкой. Проделать эту процедуру со всеми кружочками.
Выпекать при 170-180 гр, до золотистого цвета, мин 25-30.
Печенье получается очень вкусное, нежное с сахарной хрустящей корочкой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
a
_absolutely happy_
у меня мама такие делает!!
вкус детства!
мммм
вкус детства!
мммм
Ж
*Жемчужинка*
ммм обожаю творожные печеньки, обязательно сделаю завтра, творог только надо купить.
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
*Жемчужинка*
Привет) ты уже здесь ))
А
Аленка@ural
Искусница!
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Как все просто!!! И такая вкусняшка!!
Ж
*Жемчужинка*
конечно)))) не все же детей обсуждать
Б
Бикер™
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 9, 20, 21, 30, 44, 67, 97, 104, 128, 148, 150, 206](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-12.gif)
у меня мама такие делает!!
аналогично! только называем это "гребешки"
M
Muha31
так захотелось сразу
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Спасибо! Готовятся действительно очень быстро, набор продуктов минимален, а вкус - мммм.....
Z
Zana_Diana
Все гениальное просто! Супер рецепт! А я сижу голову ломаю. куда творог девать. все ватрушки, да ватрушки... Теперь будут ракушки
Автору респект
O
Orin@
мммм, какие аппетитные фоточки, убежала делать тоже))
н
неженка-мороженка
![Свой человек в форумах: 64, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_189-0-0-0.gif)
Сделала
Печенюшки получились просто абалденские, автору спасибо
Но, единственное что, все сделала по рецепту и получилось не 50 шт, а где-то 20 только
Печенюшки получились просто абалденские, автору спасибо
Но, единственное что, все сделала по рецепту и получилось не 50 шт, а где-то 20 только
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Печенюшки получились просто абалденские, автору спасибо
На здоровье, рада, что пришлись по вкусу. У меня они маленькие, может у Вас просто побольше размером? Либо тесто делали чуть потолще... Сейчас измерила, диаметр стакана - 7 см) , и тесто раскатывала тонко-тонко.
Д
ДаТи
![В Клубе Е1 11 лет. Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-148-0-0-11.gif)
аналогично! только называем это "гребешки"
мама тоже делала, называются "косыночки"
S
Shket_F
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Сделала вчера, получиилось штук 50. Были съедены двумя детьми. Больше никому не досталось :-) Сказали вкусно. Спасибо за рецепт!
Ф
ФотоннаяРоссия
[Сообщение удалено пользователем 01.08.2012 19:53]
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Спасибо за рецепт!
и чё, совсем без яиц что ли?
совсем))
Романтик347
V
Ver4iK
Приготовила сегодня, очень вкусно, правда я только пару штук съела, остальное муж с сыном умяли, спасибо за рецепт
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
спасибо за рецепт
на здоровье
F
FroSSa
Тоже сделала. Очень вкусно
Спасибо за рецепт. Но у меня вопрос: я, видимо, безудержно обваливала печеньки в сахаре и в итоге слегка прилипли на образовавшейся карамели , "дно" печеньки должно быть в сахаре? Извините, если глупо))
n
nataly_ani
Но, единственное что, все сделала по рецепту и получилось не 50 шт, а где-то 20 только
Аналогично! Автору огромное спасибо.. Сижу на работе и думаю, сколько-же штук на вечер муж оставит
r
ris21
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
"дно" печеньки должно быть в сахаре?
нет, сахар должен быть только сверху, дно должно быть сухое....
Щас открыла страничку, дочь увидела, говорит - опять хочууууу, завтра повторим, попробую сделать диаметром побольше)
F
FroSSa
Спасибо за ответ
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.