Шахматный торт

Шахматный торт

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Продукты
4 яйца
1 пачка маргарина
200 гр. сметаны 20-25%
1 ст. сахара
1,5-2 ст. муки
щепотка соли
1 ч.ложка без горки соды (или 0,5 пакетика разрыхлителя)
1 ст.ложка какао

Для пропитки и украшения
300-400 гр. сметаны 20-25%
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара

300 гр. сливок не менее 30% жирности
150 гр. сахара (+/- по вкусу)
Свежая клубника, киви, 50 гр шоколада без добавок, 1 ч.ложка желатина

Маргарин разрезать на кусочки, всыпать сахар, взбить миксером до однородного состояния. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, сметану, соль, разрыхлитель, муку. Тесто должно непрерывно медленно стекать с ложки.

Делим тесто на 2 части, одну чуть больше другой. В меньшую часть добавляем какао и хорошо вымешиваем.

Выкладываем белое и шоколадное тесто в 2 мешочка, срезаем у них концы и начинаем творить:
В смазанную форму поочередно выдавливаем тесто в виде колец: белое ? шоколадное - белое и т.д. Выпекаем корж при 180 С примерно 20 мин.
Тесто для следующего коржа выкладываем в обратном порядке: шоколадное ? белое ? шоколадное.
Третий корж такой же, как первый.
Возможно, останется тесто для четвертого коржа ? он будет как второй.
Стараемся чтобы размер и количество цветных колец в коржах совпадали (у меня не очень получилось)
P.S. если не хватило шоколадного теста, берем часть оставшегося белого, и подмешиваем какао.

Вот что должно получиться:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 05.06.2012 21:23]

Остывшие коржи щедро смазываем сметаной, взбитой с сахаром и ванилином. Складываем друг на друга в том же порядке, что и пекли (мы же хотим в разрезе получить шахматку!) Убираем в холодильник пропитываться минимум 30 мин.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Далее украшаем торт любым посильным способом. У меня это были взбитые сливки, фрукты и шоколад.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Идеально в разрезе должна получиться шахматка. У меня не совсем получилось, но принцип, думаю, понятен.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Замечательно!

Красивый тортик, по-домашнему вкусный :-)

Ммм, сметанка, фрукты, бисквит! Сочетание, многими любимое )) Отличный тортик! ;-)