Плов в первый раз

Question

Добрый вечер, форумчане!
Внимательно изучив тему с рецептами решила первый раз приготовить плов (как-то раньше не задумывалась о нем).
Возник вопрос - говядину ведь нужно долго готовить?
У меня опасения, что если я ее просто пожарю в масле минут 20-25 - она, конечно, приготовится, но будет жесткая.
Очень бы этого не хотелось!
Посоветуйте что сделать, или развейте опасения  :-)

Айра / bona sens / · Accepted Answer

а я Вам и не советовала  ;-)

iKarb · Answer

Неправда!
У меня с первого раза получилось, зато потом раз 5 не получилось)

tsekh · Answer

Если внимательно читали, то сначала  обжаривается лук, затем мясо, затем морковь  а потом добавляется вода и зирвак готовится ещё определённое время, затем добавляется рис и ещё готовится. Так что обычно мясо получается сочным и мягким.

Anna-K (оак сдох) · Answer

Выбесить чтоль всех пловом из мультиварки :-D

HaHaДemon · Answer

Где? ;-)

Spaik · Answer

Точно!
После этого видео любой плов научится готовить.

_absolutely happy_ · Answer

я намеревалась с 1го раза))))
черт :-)

&amp;#352;KODA-ВОТ · Answer

Пережарить можно лук и мясо, воды налить больше чем нужно, передержать.. :-)

Леди Икс. · Answer

Покупаю рис акмарджан для плова . Мне очень нравится. И в кашу не превращается, и вкусный очень. А пропаренный терпеть не могу. Ни в  плове, ни в гарнире.

&amp;#352;KODA-ВОТ · Answer

Ну теперь дело в "шляпе".  :-) 
Но первые раз 5 каша будет получаться но тут главное не сдаваться.  :-D

Айра / bona sens / · Answer

Чтобы не получилась каша, возьмите пропаренный рис, из него кашу сложно сделать  ;-)

_absolutely happy_ · Answer

в обычных магазинах продается?

&amp;#352;KODA-ВОТ · Answer

Казан, самое главное.  :-)

_absolutely happy_ · Answer

а обычный рис можно?
в разных рецептах еще - одни говорят замачивать на 2 часа, вторые - не замачивать, третьи - промывать рис, четвертые - не промывать!

iKarb · Answer

Да я толком то и не понял) Просто первый раз он был какойто идеальный), а потом просто плов)

_absolutely happy_ · Answer

Спасибо!

спасибо  :-)

&amp;#352;KODA-ВОТ · Answer

Можно но длинозёрный.
А лучше сразу давзеру купить.  :-)

Akimi4 · Answer

Скачайте для начала видео Ферганский плов - все думаю с этого начинали, а потом тщательные эксперименты и тренировки!

_absolutely happy_ · Answer

я купила! Алюминиевый правда...

Асфальтоукладчица · Answer

:hihiks:

Асфальтоукладчица · Answer

что там может не получиться?

Anna-K (оак сдох) · Answer

Не люблю плов из пропаренного риса.
Пропаренный рис хоро только в гарнире

Akimi4 · Answer

Пропаренный рис на плов не годится. Только длиннозерный, можно еще в перемешку с диким, - но есть ньюансы при готовке, есть еще какой то итальянский огромный! - супер даже замачивать не нужно. 
Пропаренный для тренировки если только.

КУЛЗ · Answer

Тогда причём здесь?

Плов в первый раз

Поделиться