Свинина в творожном соусе с весенним настроением)

Не смотря на понедельник, настроение замечательное сегодня с утра: начальник похвалил на работе? с работы иду ? ВЕСНА на улице, солнышко греет.. К садику подхожу ? красавчик мой налетает с воплями: ?Мамочка, я соскучился!? Что же еще нужно, чтобы день так же замечательно завершился? Ужин нужен? Вкусный, но не хлопотный))
Заглянула в холодильник: ничего не обычного нет. Ну, да и ладно.) Спросила у сына: что хочешь не ужин? Ответил, как настоящий мужчина: мясо и картошку). Поэтому, сегодня у нас на ужин была свинина с картофелем.
Ингредиенты все изначально не считала и не фотографировала? Буду говорить примерно)
5 кусков свинины толщиной с палец: режу пополам и каждую часть разрезаю, но не до конца ? перекручиваю две половинки и закрепляю. Солю, перчу (использовала белый перец), выкладываю в форму. Я запекала в двух небольших.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Для соуса взяла несколько маринованных помидорок (без шкурки), имбиря чуть-чуть, зубчик чеснока, листики базилика и баночку творожного сыра хохланд.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Смешала блендером (честно говоря, часть соуса я съела сырым ? уж больно он ароматно пах!). Соус добавила к свинине и аккуратно перемешала.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На гарнир решила запечь обычный картофель ? помыла, разрезала, посолила и выложила на фольгу рядом с формами со свининой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Запекать в духовке минут 40-50 и лучше в кухне в это время не находится.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ужин получился, как я и планировала ? быстрым в плане моего минимального участия в приготовлении, и вкусным..и, каким-то чуточку весенним)
Зы на оригинальность не претендую ? просто захотелось поделиться отличным настроением! Всем доброй Весны!

Зато вы сделали сейчас мне печальные глаза :weep:
Вкусно то как! Хоть иди на кухню и жарь хотя бы картошку :-D

плюс :-) позитивно, креативно, и вкусно :super:

Красота!
Особый плюс- за позитивное настроение! :hi:

Вкууууусно :food:

Спасибо! :-)

А на картошечку тоже соус выкладывали при запекании? Выглядит все изумительно, не сомневаюсь что и мега вкусно! :-)

Нет, картошку просто помыла, посолила и ничем не поливала и на фольгу сухую выложила без масла. А соусом уже полила, когда все было готово. :-)

зачет)

а почему не находиться на кухне?

очень захотелось вашего соуса и картошки такой! обязательно попробую приготовить :-)

Попробуйте) Если у вас электрическая духовка, то картофель запеченный таким образом получается, прям как будто в углях запеченный, но только не горелый) Хотя и в газовой (у меня как раз такая) тоже вкусно получается. Надеюсь, что и соус понравится - в сыром виде тоже очень хорош.
Моргана, когда мяско в соусе чуток постояло в духовке разогретой, то стало издавать умопомрачительные ароматы.. А я всегда хочу есть, когда вкусно пахнет.. И на кухне находится мне стало невозможно)

:-D
Примерно так.. только я не серенькая :spruceup:

про хитрый способ сворачивания свинины - немного не поняла :bs:

:hi: Настя, что там хитрого в сворачивании?))) хотела мясо косичками заплести, но кусочки коротковаты были и я "плела косы" из двух полосок... т.е. просто перекрутила их

Спасибо автору за рецепт!!! В выходные делала, очень вкусно :hi:

аааа) вон оно че)) просто разрезы перекрутить!
мне соус понравился очень! делали такой (по большим просьбам) к шашлыкам. отлично макались в него свиные и куриные шашлычки
наташа, ждем тут твоих летних шашлыков ;-)

простите мой вопрос, но почему у Вас картошка не почищена?

Очень рада, что понравилось :-)



картошка не чищена по нескольким причинам:
- я ленивая жутко, да и ужин хотела с минимальными затратами по времени...
- такой картофель выглядит эффектно..
- все полезные витамины у картофеля хранятся под самой кожурой...
- и последняя причина, и, честно говоря, именно та, по которой я делаю гарнир из картофеля именно так - это безумно вкусно.. запеченный картофель с кожурой))
Может быть, что и не все любят так.. Рискну посоветовать Вам запечь чищенный и не чищенный картофель одновременно - сравнить и поделиться впечатлениями)
Стуся)) Спасибо!) Я такой соус пока только к фондю попробовала - очень понравилось всем.. Теперь не дождусь открытия сезона шашлыков, но пока балуюсь домашними шашлычками.
И, летние шашлыки будут конечно.. Но, расскажу сейчас про осенние (хотя, может ты и видела на профкоме) - куриное филе замачивала в хреновине!!! вкуусно получилось. потом дома делала и со свининой, и с грудкой куриной.. На фото - сверху..


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

попробую :-)